胖大媽水餃?zhǔn)俏覈嗣裣矏鄣膫鹘y(tǒng)食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的胖大媽水餃皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至胖大媽水餃浮上水面即可。其特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。

胖大媽水餃，皮薄餡足，湯汁鮮美!每一個都是良心包制，每一口都是幸福味道!胖大媽水餃用心精選合格食材，科學(xué)營養(yǎng)配比，并佐以精心配制的獨(dú)特配料，絕不使用任何添加劑。除餃子，招牌煎餃、原汁蒸餃外，更有面系列、小菜系列、湯系列、時尚飲品等供顧客選擇。

胖大媽水餃餃皮選取高筋小麥粉，添加核心粉料，使其薄而不破，韌而滑爽，創(chuàng)推拉皮法“技術(shù)，將搟皮時間縮短三分之一，搟制出的面皮四周起輟中心，面皮薄厚均勻沒有硬芯，整體呈草帽形狀，這樣面皮不僅可以包住更多的料，還能把料中的湯汁和營養(yǎng)定牢鎖住，胖大媽水餃吃起鮮香味美，油潤不膩。

胖大媽水餃精選新鮮食材，純手打造出的多樣美味餃子，口味鮮醇，色澤乳白晶亮，香味濃郁綿長，經(jīng)久回味。面皮乳白透亮，宛如一顆顆的水晶元宅。胖大媽水餃嚴(yán)格把控每一處細(xì)節(jié)，對于臨兒料的處理，即時使是白菜，也力求邦薄菜甜，去掉水氣，加進(jìn)海味、肉湯等，使之不腥不辣，分外水靈有味，讓消費(fèi)者能夠有一個更好的用餐體驗(yàn)。

胖大媽水餃遵循古法，以初創(chuàng)的勤懇精神，鉆研蘇氏骨湯灌湯水餃，精選用料，反復(fù)調(diào)試餡料，配以濃白骨湯，十分美味。胖大媽水餃，擁有多個種類的產(chǎn)品，全面滿足消費(fèi)者的口味需求。