德志生煎，是由中國著名面點大師董德志先生經(jīng)二十多年的專注研究開發(fā)“德志生煎”品牌。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

生煎包也叫生煎饅頭，是滬上小吃的代表之一，也是無數(shù)人心中的頭號經(jīng)典美食，幾乎每個德志生煎店的門口都排著長龍，其風(fēng)靡程度可見一斑。德志生煎包的底部煎得金黃焦脆，肉餡極其鮮嫩，上面還撒滿香蔥、芝麻，趁熱咬上一口，汁水在嘴中噴涌而出，那種感覺真是美妙。

德志店鋪

上海德志餐飲管理有限公司經(jīng)營的十幾年間，作出了極輝煌的成績，進(jìn)步之快，讓人矚目。“德志生煎”足跡遍布中國大江南北，“德志生煎”的身影伴隨兩代人的成長?，F(xiàn)全國有近200家“德志生煎”餐飲門店，在北京、上海、深圳、武漢、西安、南京、沈陽、成都、濟(jì)南、蘇州等等大城市，“德志生煎”成為了不可或缺的風(fēng)景。

德志文化

我們的使命：讓中國乃至全世界的每一個人都能吃到健康、營養(yǎng)、美味的德志生煎

人才理念： 以人為本，人盡其才，有分工更有協(xié)作

市場理念： 先做產(chǎn)品，后做市場，客戶的贊揚是最好的廣告!

經(jīng)營理念： 為顧客創(chuàng)造價值!為員工創(chuàng)造機(jī)會! 為加盟商創(chuàng)造利潤!為社會創(chuàng)造財富!

隨著上海德志餐飲管理有限公司1993年在上海開設(shè)第一家店之后，20年來已成為中國最具規(guī)模的快餐連鎖企業(yè)。這樣神奇的發(fā)展速度與其在中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)停滯不前形成了鮮明的對比。至今德志的特許經(jīng)營店已經(jīng)達(dá)到了100多家，海外市場擁有12家，學(xué)員更是數(shù)不勝收，而且還在不斷壯大之中。為什么德志的企業(yè)文化這么受人歡迎，原因全在于德志老師20幾年對菜品的專注和不斷的創(chuàng)新，其主打產(chǎn)品就是以自身名字命名的德志生煎，特點是形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香;餡心鮮嫩適口，醬香濃郁，越吃越香?！捌け　?、“肉鮮”、“湯多”，才是標(biāo)準(zhǔn)的上好生煎。

生煎歷史

上海人管生煎叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)最為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩，后銷聲匿跡，現(xiàn)在知曉的已經(jīng)不多。如今出名的有一家取名“德志生煎”，雖然省略了“饅頭”兩個字，可大家都知道這里是“生煎饅頭”名店，每日早上五六點一開門就人滿為患，不早早去排隊肯定是吃不到的。

100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時候，也想以“茶點心”作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎饅頭走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，以至由傳統(tǒng)的“一兩四個”變成“一兩一個”。生煎的皮大，餡也大，還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的湯燙著。