紅火火柴火雞以成效見誠信，以合作促發(fā)展，以品質(zhì)作保證來為餐飲創(chuàng)業(yè)人提供有效、快捷、合理的服務(wù)。公司本著創(chuàng)新美味，健康特色的項(xiàng)目經(jīng)營和發(fā)展理念，為想創(chuàng)業(yè)和要創(chuàng)業(yè)的有志青年提供創(chuàng)業(yè)的發(fā)展平臺。

紅火火柴火雞在原料加工上，采用的是現(xiàn)場點(diǎn)殺保證其新鮮味道，正所謂原汁、原味、原香，接地氣，正宗的柴火雞一般使用的雞是閹雞、土雞，當(dāng)然也可以用野雞，既營養(yǎng)豐富，又能保證它肉質(zhì)鮮美，久煮留香!銘灶柴火雞既懷舊又新鮮，再配上土灶，讓您即刻體會童年時代記憶中的香味。

紅火火柴火雞讓食客們真正體驗(yàn)美食操作流程和原生態(tài)，食材選用精良，秘制做法使食材精華集中，采用土灶鐵鍋，柴火燜煮，有滋有味、美味健康，其雞以桌為灶，一口大油鍋，安置在桌子中間，下面的木材滾滾燃燒。廚師熟練地在鍋中下菜油，油熱后下大塊雞肉，炒至金黃再下豆瓣、香料、土豆等佐料。柴火雞燒的是柴火，但所有的煙經(jīng)過地下煙道，從煙囪處排走，讓炒制現(xiàn)場不至于煙霧繚繞。