鼎白茶業(yè)以制作福鼎白茶、白琳工夫(紅茶)為主，鼎白的福鼎白茶其制作工藝以傳統(tǒng)工藝為主，主要有萎凋和干燥兩道工序，萎凋環(huán)節(jié)采用的是日光萎凋，在陽光下慢慢走水，茶葉更為甘甜，綿柔。白茶又有 “一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱。其原理是白茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。白茶有老白茶的醫(yī)用價值和飲品價值在社會上都擁有很好的口碑。白茶有降血脂，降血壓，降血糖;有抗輻射，抗氧化，抗腫瘤等功效。

福建鼎白茶業(yè)有限公司前身為福鼎市福東茶廠，創(chuàng)建于1985年?，F(xiàn)已發(fā)展成為一家集茶葉研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性白茶專業(yè)企業(yè)，榮獲中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、福建省著名商標(biāo)、福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品等稱號，是目前唯一堅持傳統(tǒng)72小時日光萎凋工藝和成品含水量降至5%的福鼎白茶一線品牌，擁有福建最大的白茶日曬場，并多次登上央視等新聞媒體。鼎白現(xiàn)在北京、西安、大連、福州、鄭州、濰坊、深圳、東莞等超過60個城市擁有長期的合作伙伴。

【源之美】

鼎白茶業(yè)在無污染的高山區(qū)域建立自有生態(tài)茶園基地6000多畝,茶園擁有白茶生長所需的良好生態(tài)環(huán)境：年平均氣溫18℃左右，年相對濕度80%，土壤肥沃，雨量充足，并按照無公害標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理，以確保茶葉原料的優(yōu)良品質(zhì)。并建有集研發(fā)、生產(chǎn)加工、倉儲為一體的精加工廠，擁有專業(yè)的技工與先進(jìn)的設(shè)備，建立食品衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，在保證成品茶葉質(zhì)量的基礎(chǔ)上，提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力。

【藝之先】

鼎白茶業(yè)以堅持傳統(tǒng)、崇尚自然為制茶理念。每一款產(chǎn)品堅持以72小時日光萎凋、文火足干制作而成，以此保留白茶的香氣通透，口感甘甜，突顯傳統(tǒng)白茶的“毫香蜜韻”，最大程度體現(xiàn)鼎白“來自陽光的味道”這一產(chǎn)品特色。建立標(biāo)桿級的倉儲體系，堅持“純干倉”存茶法，鼎白始終認(rèn)為茶葉陳化需要科學(xué)的保存方法和嚴(yán)密的工作控制，靜心等待白茶自行完成自然的陳化過程，由新茶的鮮爽甘甜轉(zhuǎn)化為絲滑醇厚有質(zhì)感的干倉老白茶，突顯傳統(tǒng)白茶的“越陳越香”。

【領(lǐng)之英】

王傳意：鼎白創(chuàng)始人，福鼎白茶制茶大師、福鼎白茶制作技藝非遺傳承人、國家標(biāo)準(zhǔn)緊壓白茶起草人之一、國家高級制茶師。他出生制茶世家，從小師從父輩，致力于研究傳統(tǒng)制茶工藝，已積累了三十多年的制茶經(jīng)驗。擅長于萎凋和炭火烘焙，在業(yè)內(nèi)最早推行以日光萎凋的傳統(tǒng)制茶方法。

【心之誠】

鼎白茶業(yè)自成立以來堅持以“精益求精臻于至善”的企業(yè)精神，“守法為宗、誠信為本”的經(jīng)營原則，“合作共贏、創(chuàng)造和分享價值”的發(fā)展理念，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品及茶生活服務(wù)，制茶以心，事茶以誠，不斷超越。

【譽(yù)之盛】

鼎白茶業(yè)現(xiàn)已擁有“無公害”農(nóng)產(chǎn)品證書，獲得有機(jī)與“GAP”認(rèn)證。所制成的茶在“中茶杯”“寧德茶王賽”、“福鼎白茶斗茶賽”等多個茶葉評比賽事中榮獲茶王金獎，滿載盛譽(yù)。2015年榮譽(yù)參選百年世博中國名茶評選活動，并一舉奪得最高獎項——“金駱駝獎”。在此之前，鼎白茶業(yè)赴米蘭參加世博會中國館入駐奪得儀式，第一次在歐洲米蘭舉辦了福鼎白茶的品鑒和宣傳活動。鼎白走出國門，點(diǎn)燃了中國茶葉的榮耀!