作為新疆地域美食的代表，抓飯由古龜茲國維吾爾醫(yī)藥大師創(chuàng)始，廣泛流傳于西域各地，各民族在千年的漫長歲月中將祖先的智慧盡情演繹，制法皆有不同，而又推維吾爾族抓飯烹法為正宗

質(zhì)樸、濃郁、熱烈，是維吾爾飲食的特點(diǎn)，恰似新疆大地呈現(xiàn)的氣質(zhì)與風(fēng)貌

在西域簡樸的餐桌上，抓飯因?qū)⑷?、菜、干果、大米一同呈現(xiàn)，而成為豐盛的主食

熱氣騰騰之中，眾人圍坐，抓而食之，體現(xiàn)了分享的樂趣和情感的交融

日常食用，是一家人辛勞的犒賞；年節(jié)待客，是精彩主角，滿載著主人的慷慨與熱情

豐惠源抓飯，秉承新疆沙雅縣海樓鄉(xiāng)原始正宗的抓飯風(fēng)味

以豪爽著稱的新疆人，對待美食的態(tài)度卻一絲不茍

以溫柔、虔誠的耐心，完成每一道細(xì)微繁復(fù)的工序

從養(yǎng)鍋、泡米、腌肉的準(zhǔn)備，到配料、火候、時(shí)間的拿捏，甚至食材布陣、翻炒手法等各個(gè)環(huán)節(jié)皆精致講究，形成唯有的制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝規(guī)范

只有來自南疆牧場的優(yōu)質(zhì)羔羊肉，趁新鮮烹制，才能喚醒香嫩幼滑的口感

搭配有機(jī)香米和胡蘿卜、皮芽子，在火候交替的煮、蒸、燜中，食材原香層層釋放

胡蘿卜甜糯可口，香米韌道彈牙，羊肉鮮香略帶嚼勁

觀之亮澤流金，聞香馥郁醇和，味覺層次飽滿豐富

厚味鮮甜，綿綿回香

經(jīng)過多年發(fā)展，新月海樓已經(jīng)發(fā)展成為一家集新疆特色美食、特色小吃為核心，競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)

新月海樓旗下的豐惠源抓飯品牌，更是得到了全疆展乃至全國顧客的認(rèn)可與青睞，豐惠源抓飯品牌加盟店開到了全疆各地，近幾年全國各地的加盟店也陸續(xù)開業(yè)

新月海樓在菜品質(zhì)量上精雕細(xì)琢，并確保完整保留新疆美食制作傳統(tǒng)工藝，我們愿把正宗的新疆特色美食推薦到全國各地

我們愿成為新疆美食文化的傳承者，使新疆美食被更多人了解品嘗！