瘋狂小面，初期以佐料全、滋味正為基礎(chǔ)，口感豐富，老少皆宜

為了契合越來越多人的品嘗，老漢做出了適合于差異人群自由搭配的小面

久而久之，他的小面構(gòu)成了本人的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓諸多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺

老漢用終身對小面的熱愛，讓整個重慶認(rèn)識了他、肯定了他

現(xiàn)在"瘋狂小面"已有百年的歷史，就好像店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個傳統(tǒng)品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲

瘋狂小面地道味，吃著濃香爽口，不論男女老少都寵愛，現(xiàn)已成為全民追捧美味，于市場之上已經(jīng)積攢超好口碑

味美營養(yǎng)高，制造/精制食材精心烹制，好口感讓同行模仿不來

瘋狂小面源于山城正宗的市井滋味，這滋味從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉(xiāng)的人類濃濃思鄉(xiāng)情

恍惚間，仿佛是在的大霧的夜里，透過霧氣，隱約中看見遠處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖

瘋狂小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文明精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛?cè)嵯酀志邆浒菪?/p>

文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，制造/精制調(diào)料熬煮的油辣子，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限

公司研發(fā)部攜手做了二十多年小面館的教師傅，共同研發(fā)了瓦罐牛肉米粉系列，紅燒蓋碼系列，麻辣小面系列，養(yǎng)生山珍系列，特色泡菜系列，串串香系列，小火鍋系列，麻辣引誘系列等各種重慶特色美食，一店多性能，產(chǎn)品自由搭配，收銀點比單純的粉面項目越來越多，店面經(jīng)營也更有競爭力