豐收日(集團(tuán))股份有限公司1999年成立于上海，多年榮膺中國十大餐飲品牌集團(tuán)之一。集團(tuán)于2016年于NEEQ掛牌交易，目前在全中國地區(qū)運(yùn)營著超過100家大型門店，品牌涵蓋中式正餐、中式簡餐、特色點(diǎn)心、港式火鍋、日式懷石料理、日式拉面居酒屋、日式溫泉游樂中心、融合美食等多種特色美食與生活服務(wù)項目，每年為超過1200萬市民提供健康美味的餐飲和歡暢的娛樂體驗。

2010年以來，公司進(jìn)入高速成長階段，年營業(yè)收入保持在20%以上的增速。截止2018年底，集團(tuán)營收突破16億元，業(yè)務(wù)矩陣分布進(jìn)一步朝著融合外賣、外燴和新品牌多元化的新方向發(fā)展。與此同時，每年新增20家以上的門店數(shù)，也使豐收日集團(tuán)在同行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。

豐收日集團(tuán)曾作為“2010年上海世博會首批指定餐飲服務(wù)供應(yīng)商”和“首屆中國國際進(jìn)口博覽會指定餐飲服務(wù)供應(yīng)商”為來自世界各地的貴賓和游客提供別具特色、品質(zhì)上乘、安心健康的餐食，廣受消費(fèi)者、組織方、參展方及來訪的各國政要、首腦與王室成員好評，更得到多項世博服務(wù)與進(jìn)博服務(wù)大獎。

品牌榮譽(yù)：

上海市著名商標(biāo)

中國十大餐飲品牌

中國商業(yè)服務(wù)名牌

中國十佳酒店

中華餐飲名店

國際美食質(zhì)量金獎

國際餐飲名店

中國飯店協(xié)會副會長級單位

上海餐飲烹飪協(xié)會副會長級單位

中央廚房

豐收日集團(tuán)8000平米國際認(rèn)證的中央廚房建于2004年，坐落在上海，通過嚴(yán)格的ISO22000，ISO國際認(rèn)證。品種繁多的餐食與飲料每天從中央廚房，源源不斷地通過全程冷鏈的運(yùn)輸系統(tǒng)發(fā)往各個門店，商超，或是直送個人客戶手中。

中央廚房生產(chǎn)的每個產(chǎn)品都有獨(dú)立的BOM配方和SOP標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)車間嚴(yán)格按照BOM(物料清單)配方和SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作程序)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)計劃任務(wù)組織生產(chǎn)并作相應(yīng)的記錄，品控部對產(chǎn)品生產(chǎn)的“關(guān)鍵控制點(diǎn)”和相應(yīng)的過程進(jìn)行把控。全程進(jìn)行溯源登記，確保食品整條供應(yīng)鏈的不脫節(jié)。

供應(yīng)鏈系統(tǒng)

“食品安全大過天”，豐收日一貫注重原材料的健康和安全，多年來整合優(yōu)質(zhì)的采購資源，倡導(dǎo)綠色、新鮮的飲食文化。許多原材料品種采取源頭直采以保證其新鮮度。讓我們于超過百家的源頭供應(yīng)商建立了良好而緊密的合作關(guān)系，并長期保持議價能力。同時在，原料管控、過程管控、檢驗檢測、索證索票、團(tuán)隊執(zhí)行、倉儲物流等多個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)加大投入，建立起了一套完全合法合規(guī)的流程體系。

發(fā)展成果

最近幾年來，一大批第三代的豐收日門店如雨后春筍般出現(xiàn)在市民百姓的身邊。2018年，乘著消費(fèi)者對第三代門店的良好口碑，集團(tuán)持續(xù)發(fā)力，將第三代門店的版圖不斷擴(kuò)大。在上海市各區(qū)縣都能瞥見“豐收日3.0”親民、熱情、大氣的身影，周邊的居民儼然已經(jīng)將這些門店作為與家人朋友小聚的客廳。

在不斷孵化出新店的同時，集團(tuán)也將精力放在了老店煥新這一重要的工作上面。通過一系列縝密策劃和沙盤推演，配合設(shè)計大師操刀重塑形象，豐收日集團(tuán)旗下一大批老店，如豫園店、盧灣店、五角場店、光大店、四川北路店、江橋萬達(dá)店，都在2018年內(nèi)舊貌換新顏，推胎換骨向著新的輝煌閃閃發(fā)光。也孕育出了“京云華”這一新的品牌，以及她與豐收日和豐和日麗伴生發(fā)展、互補(bǔ)互助的全新品牌發(fā)展模式。

近兩年，外賣市場迅速崛起，壘起了巨大蛋糕。而早在幾年前外賣平臺還在起步的時候，集團(tuán)就已開始試水這個市場，做出了自身特色?，F(xiàn)在集團(tuán)的外賣業(yè)已經(jīng)成了行業(yè)標(biāo)桿。2018年集團(tuán)外賣營收超過2億元，單日外賣單量極值達(dá)到18803單。外賣業(yè)務(wù)已經(jīng)躥升成為集團(tuán)的A級業(yè)務(wù)板塊。

消費(fèi)升級、服務(wù)升級的趨勢在2018年不斷演進(jìn)。場景式消費(fèi)、體驗式消費(fèi)、沉浸式消費(fèi)，不斷刺激著國人求新求變的消費(fèi)心理。正是依托著這樣的轉(zhuǎn)變，2018年“一店一個故事”的豐和日麗與“沉浸式休閑全體驗”的云湯大江戶溫泉，猶如兩匹齊頭并進(jìn)的黑馬，以迅雷之勢迅速成為集團(tuán)利潤的全新重大增長點(diǎn)。同時，在這個顏值即流量的信息時代，多個博眼球的集團(tuán)品牌小鮮肉橫空出世。他們各具特色，既有申城的精致、水鄉(xiāng)的淳樸，也有閩粵的體貼和帶著海風(fēng)的陽光。在他們之中，相信必有一款適合你!

展望未來

集團(tuán)仍將踏踏實實的穩(wěn)步發(fā)展。重點(diǎn)發(fā)展豐和日麗、京云華以及豐收魚米鄉(xiāng)，推動這些品牌在市場占有率、美譽(yù)度上的不斷提升。對于“豐收日”、“外賣業(yè)務(wù)”、“外燴”這些品牌和業(yè)務(wù)上，苦練內(nèi)功、提升品質(zhì)，進(jìn)一步為品牌賦能!以與“盒馬鮮生”的360度合作為風(fēng)口，打開腦洞謀求更多、更開放的跨界合作發(fā)展。已經(jīng)在確定將在2019年中期落地的全新合作項目有：上海浦東機(jī)場衛(wèi)星廳“亞洲美食集成”項目等。