范徐驢油火燒是一家中餐廳，目前已在濟(jì)南、濰坊、泰安、青島、等城市設(shè)立了分店。范鎮(zhèn)火燒又稱泰山火燒，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃。因產(chǎn)于山東省泰安市岱岳區(qū)范鎮(zhèn)而得名，是范鎮(zhèn)名吃。在全國各地享有盛名，銷量多個(gè)和地區(qū)。

范鎮(zhèn)燒餅制作歷史悠久，至今已有400多年的歷史。起初叫"徐家燒餅"，曾奉乾隆帝旨，做燒餅，博得皇帝贊譽(yù)，御筆題寫了匾額，從此名聲大振。幾經(jīng)工藝改造，如今已是家喻戶曉，深受多地消費(fèi)者的喜愛。被評(píng)為"山東省有名商標(biāo)"、被授予"無公害農(nóng)產(chǎn)品"、被評(píng)為"山東知名品牌"、"綠色食品""知名品牌"等榮譽(yù)稱號(hào)。

范徐驢油火燒創(chuàng)始人閆師傅從事近四十年的火燒加工，經(jīng)多年不斷探索，精益求精，制作出來的火燒皮薄而酥、香而不膩，沁人心肺，深受男女老幼的喜愛，為了能讓更多的人吃到范徐驢油火燒，也為讓更多想追求成功的創(chuàng)業(yè)人士找到一條能夠輕松創(chuàng)業(yè)的捷徑，范徐驢油火燒閆經(jīng)理引入現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn)、規(guī)范了范徐驢油火燒的制作流程，范徐驢油火燒以所傳技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)在科學(xué)飲食制作經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)特殊制作工藝，從選料、調(diào)制、面粉的選用。和面的技巧到火燒的制作、火燒的烘烤無不細(xì)致。

驢肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的氨基酸構(gòu)成十分全面，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低肉類，具有合格的保健作用，能為人們提供合格的營養(yǎng)補(bǔ)充。在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒為常見，而在驢肉火燒中，數(shù)范徐驢油火燒為上品。