高建民驢肉火燒是個非常出名的建民企業(yè)，品牌是個成立在河北地區(qū)的餐飲企業(yè)，企業(yè)下主要就是制作驢肉火燒和建民土豆粉的，兩樣美食都是比較有特色的

品牌企業(yè)規(guī)模很大，各個部門旗下的員工就有很多，總體加起來也是有了上百多人了

品牌的運營團(tuán)隊也是屬實不錯的，不斷的對外宣傳著品牌的美食和管理運營模式，一直在尋找著很多志同道合的小伙伴，想要更多的加盟商家參與到品牌中來，到現(xiàn)在品牌企業(yè)喜愛也是有著上百多家的合作連鎖門店，在國內(nèi)很多一二三線城市都是有的，品牌門店也是在當(dāng)?shù)氐某鞘蟹浅５氖苋藲g迎的，很多人到店里吃到驢肉火燒也是可以感受到濃濃的地方特色美食情懷的

品牌制作上也是比較細(xì)致的，多種味道的，咸淡也是非常有度的

高建民驢肉火燒品牌門店里，推出的火燒幾十種單品，選用的肉都是比較鮮嫩優(yōu)質(zhì)的，都是經(jīng)過層層加工完成的，去膻味這個步驟也是重復(fù)了很多遍的，提高/增加是沒有味道了

把驢肉弄熟了之后，然后再一個一個切成片狀，非常的薄

火燒里也是會加很多的配菜，比較小青菜，還有蔥花、會放上很多孜然和佐料，吃起來也是非常的香

火燒也是用著手工制作的，面粉上也是加了很多料的，有芝麻非常的香

吃上一口也是酥脆有感的，火燒里的肉也是非常的嫩，不會很油膩，也沒有任何的膻味

驢肉吃了都人體的身體健康也是非常有幫助的，它也是屬于低脂肪的，吃了不會長脂肪也是真的，有著較高的蛋白質(zhì)