蟹蟹倪香辣蟹是一家集蟹經(jīng)營于一體的。蟹蟹倪香辣蟹公司具備多年專業(yè)蟹生產(chǎn)經(jīng)驗，引進(jìn)國外一批“求實、敬業(yè)、高效”的現(xiàn)代化管理團(tuán)隊和高素質(zhì)核心技術(shù)人才技術(shù)排名靠前，成為倡領(lǐng)蟹一塊熱餑餑。蟹蟹倪香辣蟹著實讓人不吃不知道，一吃忘不了。蟹蟹倪香辣蟹的招牌菜除了香辣蟹，還有香辣蝦、紅魚頭、萬州烤魚等。

蟹蟹倪香辣蟹菜肴襲承傳統(tǒng)的渝味川香，將時尚的餐飲觀念、深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風(fēng)情、傳統(tǒng)川菜及菜系精華相融一體，實現(xiàn)餐飲文化與現(xiàn)代時尚的交融。公司積致力于倡導(dǎo)高品質(zhì)服務(wù)文化，做客戶信賴、員工滿意、社會尊重、國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)，貫徹餐飲節(jié)約型理論，導(dǎo)入科學(xué)管理制度，整合從原料、生產(chǎn)加工、銷售等所有環(huán)節(jié)的一切資源，以謀求與消費(fèi)者雙贏為目標(biāo)，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù)。

公司秉承現(xiàn)代先進(jìn)管理理念，遵循“以人為本”的管理方針，創(chuàng)造價值，創(chuàng)造服務(wù)，創(chuàng)造機(jī)會的企業(yè)宗旨，憑借公司集團(tuán)化連鎖發(fā)展的優(yōu)勢，為員工搭建自我價值實現(xiàn)的廣闊平臺，實現(xiàn)員工與企業(yè)的共同成長，成為員工特別是有志青年實現(xiàn)夢想的一個舞臺，為創(chuàng)建節(jié)約型社會貢獻(xiàn)自己的力量，為節(jié)約型餐飲事業(yè)奮斗終生!

下鍋之前的蟹要一律鮮活，并用旺火炒，這樣做出來味道才夠鮮美。據(jù)說香辣蟹的吃法源于四川，后風(fēng)靡上海，接著席卷北京。因為它既符合北方人吃螃蟹的習(xí)慣，又帶有川味鮮、香、辣的特色，所以回頭客特別多。香辣蟹的吃法很有意思，蟹肉吃凈后，底料留著，配上高湯涮鍋，有一股獨(dú)特的香味。蟹蟹倪香辣蟹的味道確實不錯。先吃蟹，后加湯涮鍋。