俗語說“藥補不如食補，食補不如粥補”。粥取五谷加自然界中多種營養(yǎng)物質(zhì)配制而成，是養(yǎng)生養(yǎng)顏的佳選擇，粥伴隨著中國文明的發(fā)展已有千年的歷史，并且已形成了自己的特色，品種繁多，結果合格，僅民間流傳下來的吃法就有幾百種，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。

“弓米弓” 滋補養(yǎng)生粥種類繁多，有百合南瓜粥;皮蛋瘦肉粥香芋粥;雜糧粥;冰糖雪耳粥; 瑤柱粥;生滾魚片粥;生滾蝦仁粥;生滾豬肝粥;生滾豬腰粥;八寶粥;山藥糯米粥;生滾咸雞粥;生滾牛肉粥;冰糖燕窩粥;瑤柱魚翅粥;奶香燕麥粥;蘋果小米粥;麥片粥;桂圓蓮子粥;冰糖菊花粥;土豆肉末粥……，光是這些名字，就足以讓人感到溫暖甜蜜。在咧咧寒冬，一碗熱粥暖人心脾，一年四季無淡季。還有鍋貼、油餅等諸多早點技術與各種粥合理搭配，深受消費者喜愛。

弓米弓粥鋪已成爲古代餐飲行業(yè)中一道爲亮麗的景色線。在我國各地大、中、小城市中特征粥店門口常常排起長隊，早餐喝粥，正餐喝粥，夜宵喝粥，請客喝粥，親朋聚會喝粥，消費頂峰一浪接一浪。弓米弓粥鋪其營業(yè)工夫之長，人氣指數(shù)之旺，發(fā)明了餐飲行業(yè)的奇觀。

在如火如荼的粥主題餐飲店中，粥的品種和檔次已今非昔比，除了粥本身所產(chǎn)生的可觀效益，因粥而起的其它特色菜肴和點心更是遠遠超過了粥本身，帶動系數(shù)高達1∶10，即一碗5元的粥產(chǎn)生的連動消費至少5優(yōu)惠，若3個人共同用餐，每人喝一碗粥，消費總量就可達到15優(yōu)惠。

一碗粥盤活一個市場，一碗粥成全一次創(chuàng)業(yè)，已成了一個不可動搖的事實。