醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實

鵝肉是類似干鍋的做法

已經熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點

鍋下邊也有爐火不停在燒

邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進鍋炒熟

吸入鵝汁精華的青菜從本質得到了升華

功夫醉鵝源自順德秘方，又結合消費者的口味進行了改良，先用大火把一整鍋的鵝肉炒到6.7分熟，讓鵝肉在大火中把味道引開

接著再把鵝肉撈起來，把大蒜，蔥，姜進行爆炒，再倒入剛剛撈起的鵝肉，讓配料與鵝肉相互吸味

加上功夫醉鵝制造醬汁，醬汁是由花椒、肉桂、丁香等幾十種香料精心搭配而成

醬汁讓整個食材更加惹味，接著倒入一整瓶的紅米酒，用打火機點燃，即刻出現(xiàn)火紅火紅的焰火

功夫醉鵝才是火焰系的佳搭配，其實也是順德廚師不斷創(chuàng)立的又一標志

廣州功夫醉鵝餐飲管理有限公司敢為天下先，將中華傳統(tǒng)美食的精髓與現(xiàn)代經營方式理念融合

市場分析忙忙碌碌自己開店好經營不容易，辛辛苦苦替別人打工更艱辛，有沒有一項小加盟、經營好和很省心的小本創(chuàng)業(yè)項目呢?功夫醉鵝和全國的代理商、加盟商一起引路超級食尚，再掀餐飲創(chuàng)業(yè)新浪潮

功夫醉鵝占據天時地利的優(yōu)越地理位置和天氣條件，生意異常紅火，網友紛紛發(fā)表“來到功夫醉鵝，品嘗味道”之后的感受，在微博上發(fā)起了一輪熱潮，功夫醉鵝得到了所有市民的一致贊譽