桂源鋪為桂緣(上海)餐飲管理有限公司旗下品牌桂源鋪2011年創(chuàng)立于上海，是一家以“凍檸茶和雞蛋仔為兩大特色招牌”的現(xiàn)制外帶休閑茶飲品牌。至今在江浙滬地區(qū)已經(jīng)擁有超過30家桂源鋪奶茶加盟店，作為港式茶飲店的探路者與領(lǐng)先者，桂源鋪在消費(fèi)者中極有口碑。很多風(fēng)靡一時(shí)的飲品和包裝，都是出自桂源鋪的創(chuàng)意。

以經(jīng)典港式絲襪奶茶而聞名的連鎖品牌——桂源鋪，始終堅(jiān)持“港式原味，潮品經(jīng)典”的品牌定位，在傳統(tǒng)港式飲品原味品質(zhì)的基礎(chǔ)上，突破傳統(tǒng)港飲印象;打造最會(huì)玩的港式奶茶品牌，突出中茶“西做”、港飲“潮品”的體驗(yàn)理念。從10㎡小店發(fā)展為全國200多家的連鎖品牌，堅(jiān)持不斷提升手工做茶技術(shù)工藝和口味創(chuàng)新，在產(chǎn)品線幾乎同質(zhì)化的港式飲品行業(yè)中可謂是獨(dú)樹一幟。

桂源鋪的核心產(chǎn)品絲襪奶茶源自香港，作為香港餐飲業(yè)的名片，絲襪奶茶在2014年被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。絲襪奶茶以健康的用料和手工拉茶的技藝，已經(jīng)是香港人日常生活中不可缺少的部分。桂源鋪瞄準(zhǔn)以都市白領(lǐng)為代表的中產(chǎn)階級(jí)。

桂源鋪將傳統(tǒng)的港式絲襪奶茶進(jìn)行改進(jìn)，在保留傳統(tǒng)用料和制作工藝的基礎(chǔ)上，對流程和包裝進(jìn)行升級(jí)，使其更適合內(nèi)地的口味和體驗(yàn)。2011年由桂源鋪首首創(chuàng)的玻璃瓶外帶包裝一經(jīng)推出即就風(fēng)靡全國，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的包裝革命，桂源鋪凍檸茶等產(chǎn)品更是連年榮登各大媒體榜單。

截止2019年12月，桂源鋪覆蓋以上海為中心，全國擁有300多家分店，其中上海近180家，以直營、加盟托管、區(qū)域代理為發(fā)展模式，是為數(shù)不多的門店增長與品質(zhì)控制、財(cái)務(wù)成長與精細(xì)管理保持相對均衡的本土茶飲企業(yè)。2020年，桂源鋪重新梳理戰(zhàn)略定位，門店形象和商業(yè)模式全面升級(jí)，“以產(chǎn)品為核心，以運(yùn)營為中心”，致力成為區(qū)域領(lǐng)先的連鎖茶飲品牌。

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品牌精髓：

港式奶茶的興起，可追溯至殖民地時(shí)期。當(dāng)時(shí)的香港人受英國人愛喝錫蘭紅茶的【摩登】風(fēng)氣影響，紛紛愛在茶中加入奶和糖。然而喜愛味道濃郁的香港人，以不同的斯里蘭卡茶葉和淡奶取代味道較淡的紅茶和鮮奶，沖出口感濃而厚的港式奶茶。

至于【絲襪奶茶】的由來，是由于奶茶師傅利用網(wǎng)袋隔去茶葉時(shí)，網(wǎng)袋染上濃濃茶色，看上去像絲襪，因而得名。即使后來網(wǎng)袋由自棉布袋所取代，【絲襪奶茶】的名稱仍沿用至今。

桂源鋪?zhàn)詣?chuàng)立起，就一直致力于在產(chǎn)品定位、服務(wù)品質(zhì)、包裝革命之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。近年來，隨著80/90成為社會(huì)消費(fèi)的主體，人們對食品安全和健康的要求越來越高，傳統(tǒng)的臺(tái)式奶茶已經(jīng)走到了一個(gè)循環(huán)的末尾。不論傳統(tǒng)的臺(tái)式奶茶模式如何更新，都無法改變其奶精、香精、塑化劑、反式脂肪酸等等一系列食品添加劑的核心產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

桂源鋪瞄準(zhǔn)社會(huì)的中產(chǎn)階級(jí)和準(zhǔn)中產(chǎn)階級(jí)，這一部分人大多受過良好的教育，有體面的工作，追求生活質(zhì)量，注重食品安全，同時(shí)鐘愛產(chǎn)品的品質(zhì)和附加價(jià)值，追求產(chǎn)品帶來的精神體驗(yàn)。桂源鋪將傳統(tǒng)的港式絲襪奶茶進(jìn)行改進(jìn)，在保留其健康用料和傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品包裝和推廣進(jìn)行革命。2012年度桂源鋪陸續(xù)推出的三款包裝大獲成功。

桂源鋪會(huì)陸續(xù)推出以玻璃瓶為代表的，倡導(dǎo)環(huán)保和高附加值的創(chuàng)新革命包裝，徹底打破傳統(tǒng)奶茶快速的低價(jià)值無內(nèi)涵的操作模式，給消費(fèi)者帶來與過去任何一款街飲奶茶完全不同的用戶體驗(yàn)。2013年1月，香港黑白淡奶公司為桂源鋪量身定制了紀(jì)念版紙杯，表彰桂源鋪在內(nèi)地市場對絲襪奶茶的推廣。