廣州市銚海餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于1997 年，是一家集餐飲管理、連鎖加盟、運(yùn)營(yíng)策劃、研發(fā)生產(chǎn)為一體的大型綜合性公司。擁有“咕嚕咕?！盜P 化經(jīng)典小食品牌，同時(shí)向廣大餐飲行業(yè)創(chuàng)創(chuàng)業(yè)者提供奶茶加盟美食培訓(xùn)服務(wù)。

“用心做美食，用愛(ài)去傳承”是銚海的愿景。銚海餐飲將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，乘承“為消費(fèi)者提供美昧歡樂(lè)親切體驗(yàn)，與伙伴共同實(shí)現(xiàn)知識(shí)財(cái)富雙豐收”的企業(yè)使命，堅(jiān)持穩(wěn)住定可持續(xù)發(fā)展的運(yùn)營(yíng)方針，引領(lǐng)行業(yè)積極進(jìn)取，合作共贏。

品牌故事

咕嚕咕嚕的老板郭先生，從小在廣州西關(guān)長(zhǎng)大，當(dāng)時(shí)地少人多，一個(gè)房子里就住了好幾戶。老板小時(shí)候就透過(guò)房子的閣樓看窗外的世界，夢(mèng)想長(zhǎng)大能擁有自己的事業(yè)，擁有自己的天地。老板經(jīng)常說(shuō)柴米油鹽超醋茶，吃得幸福就是愛(ài)，1991年遇到美麗大方的老板娘，并和她編織了一個(gè)幸福美滿的家庭。

因?yàn)槔习迥镧姁?ài)小丸子，為此，老板于1997年引進(jìn)第一顆章魚(yú)小丸子。處女座的他對(duì)產(chǎn)品要求十分倔強(qiáng)，在融合本地口味后研發(fā)出10款經(jīng)典丸子。為確保產(chǎn)品口味統(tǒng)一，2006年自主成立銚海食品加工廠公司，鮮甜風(fēng)味的海鮮醬更是成為老板郭先生的獨(dú)門(mén)秘方!咕嚕咕嚕的前身叫“伊家子”，寓意給老板娘做60年小丸子的承諾，也正是這份承諾，一直支撐著老板去守護(hù)每一顆丸子。希望吃到小丸子的您，也可以感受到這份“用愛(ài)發(fā)射”的美味初心!

品牌特色

古法研磨

采用6種天然食材秘制加工，自然發(fā)酵工藝，石磨研碎攪拌而成。鮮香濃郁，拒絕添香料

細(xì)心挑選

選用中國(guó)河南地區(qū)含90%以上有機(jī)包心菜并手工切成2平方厘米，選用中國(guó)山東光照強(qiáng)度2萬(wàn)-4萬(wàn)勒克斯，濕度60%-70%

種植環(huán)境洋蔥;中國(guó)南北沿海水溫低于7，海水比重1.021生存環(huán)境的章魚(yú)須進(jìn)行出水切成2立方形狀口感Q脆。內(nèi)蒙河套全年日照時(shí)數(shù)3210.8-3305.8種植的小麥磨成丸子粉

每次翻滾

加熱溫度100°，丸子360°旋轉(zhuǎn)翻滾均勻受熱3分鐘，口感熱外催內(nèi)糯

如此作丸

做到以上標(biāo)準(zhǔn)才是咕嚕丸子

本源真味

堅(jiān)持以傳統(tǒng)工藝呈現(xiàn)原始的味道

滿愛(ài)注入

用匠心精神做家人吃的丸子

從不將就

認(rèn)真仔細(xì)，絕不將就的態(tài)度

有料就醬

向粉絲傳遞好玩，個(gè)性，活力的品牌價(jià)值

咕嚕咕嚕的愿景

愿景注解：

1、銑信天下海納百川

2、咕嚕的強(qiáng)大之處在于不僅僅是做生意賺錢(qián)，還在創(chuàng)造物質(zhì)條件的基礎(chǔ)上用心地經(jīng)營(yíng)著每一個(gè)咕嚕人的精神世界。

咕嚕咕嚕的使命

引領(lǐng)茶飲茶食新文化—休閑茶食茶飲連鎖品牌

咕嚕核心產(chǎn)品—拳頭產(chǎn)品章魚(yú)小丸子、海鮮醬料、茶葉配方、特制甜心珍珠，銑海的核心業(yè)務(wù)通過(guò)核心產(chǎn)品打造多品牌加盟連鎖事業(yè)以及供應(yīng)核心的產(chǎn)品服務(wù)。

咕嚕咕嚕的價(jià)值觀

經(jīng)營(yíng)宗旨：桃信天下海納百川用人之道：專業(yè)進(jìn)取知人善用

管理風(fēng)格：共識(shí)高效絕不找借口

咕嚕咕嚕醬丸屋

醬丸屋---——-醬：同匠，品質(zhì)匠心的表現(xiàn)(醬料的用心)丸：品牌的本質(zhì)

屋：歸屬，心靈的升華

味覺(jué)的港灣

藝術(shù)生態(tài)--—-消費(fèi)群體生活態(tài)度定位

潮流丸子屋--信息集聚地，潮流指向

時(shí)尚、豐富、藝術(shù)、多元

空間多無(wú)化具有藝術(shù)設(shè)計(jì)感，主要強(qiáng)調(diào)生活態(tài)度，具有較強(qiáng)的生活氣息，整體色調(diào)偏中性

品牌口號(hào)

章魚(yú)小丸子，就吃咕嚕咕嚕!

丸子酷新玩法，就在咕嚕咕嚕!

咕嚕咕嚕，“丸”味新體驗(yàn)!

咕嚕咕嚕，醬“丸”新爆料!

咕嚕咕嚕，“丸”出山新滋味!

品牌精神標(biāo)語(yǔ)

致不曾放棄的你，成功在于你的堅(jiān)持

咕嚕咕嚕醬丸屋一章魚(yú)小丸子標(biāo)準(zhǔn)

視覺(jué)：外焦里糯，色澤誘人

味覺(jué)：口口回味，自制醬料和新鮮搭配

聽(tīng)覺(jué)：外表焦脆，章魚(yú)爽脆，聽(tīng)得到的美味

咕嚕咕嚕醬丸屋一丸美吃法

轉(zhuǎn)：丸子需要在盒子里充分旋轉(zhuǎn)，讓醬料均勻涂抹沾：沾目柴魚(yú)片等配料，讓味覺(jué)更加豐富咬：一口咬下，讓香味在口中充分散發(fā)

咕嚕咕嚕醬丸屋一丸酷制造流程

1、下油：熱爐冷油，是丸子爆香松脆的關(guān)鍵!

2、下漿：咕嚕咕嚕規(guī)定比例丸子漿，營(yíng)養(yǎng)美味，濃郁鮮香!

3、洋蔥、章魚(yú)、包菜：咕嚕咕嚕自制配方，爆料缺一不可!

4、翻滾：每一個(gè)丸子都需要經(jīng)歷九九八十一次翻滾磨煉，才能爆香松脆!

5、出貨：丸子酥脆里嫩，外表呈現(xiàn)誘人的金黃色，丸子就可以正式出貨啦!

6、上料：新鮮出爐的章魚(yú)丸子先刷一層自制的章魚(yú)燒醬和沙拉漿，丸美呈現(xiàn)!