顧一碗餛飩燒麥隸屬于上海顧一鮮企業(yè)管理有限公司，是一家從事傳統(tǒng)特色美食的連鎖餐飲機(jī)構(gòu)，主營現(xiàn)包現(xiàn)賣餛飩、燒麥等江南風(fēng)味小吃。現(xiàn)有門店近70多家，覆蓋上海，杭州，南京等城市區(qū)域。顧一碗繼承了大餛飩的經(jīng)典制作工藝，并堅(jiān)守用良心好原料，專注于做好一碗餛飩。線下門店簡約、時(shí)尚、工業(yè)的裝飾風(fēng)格，配以健康、安全、美味的傳統(tǒng)美食，長期以來備受廣大消費(fèi)者的青睞。

品牌故事

晚清年間，魚米之鄉(xiāng)湖州南城頭有一個(gè)后生名叫顧裕華，為人厚道和氣，娶妻孫氏賢惠大方，夫妻二人相懦以沫生活得非常美滿。夫妻倆開一餛飩鋪，因顧家夫婦為人和善而且口味又好，加之經(jīng)營有道，生意異常紅火。時(shí)值清朝末年，太平軍在江浙地區(qū)作亂，世道艱難，湖州城兵亂鬧小刀會(huì)，南城頭到處都是駐兵擾民，百姓不堪其苦，大批市民紛紛逃難。顧氏夫婦二人也隨逃難人群逃至了上海老碼頭。逃到上海后需要生存，怎么辦呢?這一夜夫婦二人思前想后商量許久決定還是重操舊業(yè)。

但是，顧氏夫婦苦于逃離湖州兵亂之時(shí)錢財(cái)未能帶出來，于是只有先做餛飩挑子(餛飩擔(dān))在老碼頭路邊賣。因湖州餛飩獨(dú)特的味道及顧裕華夫婦厚道和氣的經(jīng)營，生意異?；鸨軞g迎。歲月匆匆，顧氏夫婦的餛飩在上海街頭逐漸有了名氣，市民每天都會(huì)趕到老碼頭去吃上一碗顧裕華餛飩，漸漸地上海話“顧裕華”吃一碗叫成了“顧一碗”，顧一碗手工餛飩也就享譽(yù)大江南北。

企業(yè)文化

企業(yè)目標(biāo)：做傳統(tǒng)小吃的標(biāo)桿企業(yè)，打造消費(fèi)者信賴的連鎖餐飲品牌。

使命與愿景：發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，為消費(fèi)者提供健康安全的食品;致力成為餛飩、燒麥行業(yè)的領(lǐng)先品牌。

企業(yè)價(jià)值觀：為顧客創(chuàng)造健康安全的飲食環(huán)境，為投資者創(chuàng)造最具潛力的投資環(huán)境，為員工搭建最具幸福感的事業(yè)平臺(tái)。

產(chǎn)品理念： 現(xiàn)包現(xiàn)燒才新鮮。

服務(wù)理念： 健康、整潔、專業(yè)、熱情。