品牌故事

小時候，家里灶臺上，總熬著一鍋大骨湯。媽媽說，要熬足四小時，才能熬出骨頭里的營養(yǎng)。長大后，每次我加班，妻子也總會提前熬好一鍋大骨湯，當我疲憊地回到家，屋子里滿是熟悉的香味。

后來，機緣巧合，我開起了餐廳，專做大骨湯。我總惦記著親人為我熬湯時的情景，我想把這份用心，傳遞給每一個人。

出于這份初心，我們不斷改良工藝，從選材、去血水，到熬制、入味，我們制定了數(shù)百項的嚴苛標準，但最重要的，是我記憶深處媽媽說大骨湯要熬足四小時的叮嚀。餐廳生意越來越好，我知道一定是因為人們喝懂了這湯里的心意。

轉(zhuǎn)眼就是十年，店越開越多，但我們?nèi)詧猿种蛔龃蠊菧?。每當回到家，我常給女兒熬大骨湯，告訴她，要熬足四小時，才能熬出骨頭里的營養(yǎng)。

就這樣，每一天，我都懷著給家人熬湯的心情，熬出一鍋又一鍋大骨湯，與萬千朋友分享。這是濃情的味道，也是家的味道。

品牌陳述

大骨湯，是中華民族的飲食傳統(tǒng)。濃厚香醇，是華人熬煮千年的味覺記憶。

一鍋好湯，除了用足好水好料，還須經(jīng)得起時間考驗。

骨之味歷經(jīng)十年探索與堅持，一切秘訣，只在用心。

在骨之味的大吊湯鍋里，每120斤精挑細選的豬后腿筒骨，歷經(jīng)4小時猛火熬制，才能熬出60斤濃、香、白的筒骨原湯。

對每一個細節(jié)的嚴苛要求，是骨之味極致匠心的體現(xiàn)。對4小時猛火熬制的堅持，換來了顧客長達10年的喜愛。

歷經(jīng)時間，我們初心未改。一切執(zhí)著，只為用心熬好一鍋湯。

我們誓用一顆虔誠的心，將這碗淳樸的濃湯永遠傳承下去。

公司簡介

廈門骨之味餐飲連鎖有限公司，于2006年成立于廈門，是一家以經(jīng)營 “骨之味”大骨湯火鍋餐廳為主的股份制餐飲企業(yè)。公司開創(chuàng)大骨湯火鍋餐廳模式，持續(xù)改進原湯熬制工藝，創(chuàng)新火鍋時尚新吃法，口味貼近大眾，擁有大批忠實老客戶。目前在全國各地開設(shè)直營店20余家，獲得 “福建省著名商標”、“中國飯店協(xié)會常務(wù)理事單位”、“中國烹飪協(xié)會AAA級信用企業(yè)”、“中國餐飲服務(wù)名牌企業(yè)”、“中國美食特惠名店”等榮譽。

公司文化

我們的使命：創(chuàng)造最佳體驗

我們的愿景：打造健康可持久經(jīng)營的企業(yè)

我們的價值觀：顧客第一、注重員工、坦誠直接