廣西桂小廚餐飲管理有限公司旗下品牌桂小廚是一家以廣西菜館，從2002年在桂林開出門店開始。桂小廚在廣西本土打出了名氣，當(dāng)時桂小廚的名字是“綠島陽光”。2008年，創(chuàng)始人覃蕾霏提出了“桂菜”的概念。此前相當(dāng)長的一段時間，大家的心里只有川菜、粵菜、湘菜等，2015年，桂小廚開始走出廣西，以極具廣西特色的形象進(jìn)入深圳、上海。一時間入駐商場，更是與華潤萬象城合作打開了全國市場。一群來自廣西質(zhì)樸的小廚子，用心把祖祖輩輩傳下的手藝，把好山好水養(yǎng)出來的食材做成家常菜。桂小廚做的簡單風(fēng)味，常有驚喜，看似平凡的菜色，能嘗到不一樣的好味道。堅持用好食材和民間手藝，做安全、營養(yǎng)、新鮮、好吃的廣西菜，留住廣西好味道。

桂小廚以燜鍋為核心，各類小吃飲品匯聚。特殊工藝，健康養(yǎng)生，透明工藝，營養(yǎng)味美，多種菜品，選擇性大，設(shè)備簡單，工序簡化。營養(yǎng)均衡，材料選擇與搭配均經(jīng)過科學(xué)論證，能有效地保證食客在品嘗美味的同時，補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)元素。桂小廚2002年在桂林開設(shè)了首家門店，在廣西本土可謂是家喻戶曉。2015年，并更名為“桂小廚”。不言而喻，桂，即廣西;“桂小廚”，就是廣西味道。在相當(dāng)長的一段時間里，很多人心里只有川菜、粵菜、湘菜等，而沒有“桂菜”的概念。因此，2008年提出‘桂菜’概念，一個關(guān)于“桂菜”的夢想由此開始：讓更多人吃到健康、好吃的廣西菜?！?/p>

與傳統(tǒng)中餐相比，桂小廚出品效率比普通中餐提高3倍以上，且運(yùn)作成本較低，相較快餐等減少近50%，更能將翻臺率提高2倍不止。桂小廚在對傳統(tǒng)中餐進(jìn)行繼承的同時，更增加了菜品的豐富性，吸引著更多中青年的眼球，孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力。加入我們吧，讓我們攜手共創(chuàng)美好明天!

專注廣西菜十五年的桂小廚，把廣西的好食材、好手藝都搜集到一起，也把廣西的民俗和文化，一起搬來啦。到桂小廚，就能吃到地道廣西菜!專做廣西菜的桂小廚肯定有正宗的柳州螺螄粉。因為還沒進(jìn)店我就已經(jīng)聞到了那股獨(dú)特的酸筍味，果然，開放式廚房的師傅正在做一碗螺螄粉，做的是柳州老表燒腸螺螄粉，還有柳州老表鴨腳螺螄粉哦。