“一港一茶”，我們的“一”不僅僅是數(shù)字那么簡(jiǎn)單，更是奠基我們?cè)撈放频腘o.1的地位。我們的一港一茶，將歐包與茶完美的結(jié)合，讓你在享受歐包的香甜可口的同時(shí)，也能體驗(yàn)茶帶來(lái)的清香滋潤(rùn)，這無(wú)疑是舌尖上的享受!

一港一茶公司介紹：

上海膳盟餐飲管理有限公司始終堅(jiān)持“致力于世界綠色健康美食文化的交流與發(fā)展”，以“成為世界級(jí)餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)，打造全球化的餐飲服務(wù)品牌”為目標(biāo)，憑借“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、厚德、載物、嚴(yán)明、忠誠(chéng)、勤學(xué)、躬行”的企業(yè)價(jià)值觀和“為中國(guó)中小投資者成功創(chuàng)業(yè)提供體系化的運(yùn)營(yíng)模式及專(zhuān)業(yè)化服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，使公司短短幾年時(shí)間就從單一的餐飲運(yùn)營(yíng)企業(yè)發(fā)展成為擁有品牌中心，研發(fā)中心，直營(yíng)中心，營(yíng)銷(xiāo)中心，運(yùn)營(yíng)中心，物流中心，現(xiàn)公司員工百余人，辦公場(chǎng)所總面積2000多平方米，店面遍布全國(guó)各大商圈。

一港一茶制作工藝：

歐包，選用頂級(jí)原材料，所有的材料均從原產(chǎn)地直接購(gòu)買(mǎi)，保證了所用材料的高質(zhì)量。制作工藝十分復(fù)雜，選用300克高粉，220克水、1克酵母、6克鹽，合成面團(tuán)成型，加蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵，每隔半小時(shí)，取出上下左右各折疊一次(疊被子的方式)，折疊6次后面團(tuán)基本有了勁度不會(huì)太沾手，同時(shí)又有大量的空氣進(jìn)入面團(tuán)，放在溫暖的地方等待體積發(fā)酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小時(shí)。

第二天取出后，在常溫回暖1小時(shí)，將面團(tuán)倒在案板上，四角向中心對(duì)折，同樣的動(dòng)作再操作一次，動(dòng)作要輕別將氣泡破壞掉，面團(tuán)收緊口，放入發(fā)酵筐，再次發(fā)酵40~50分鐘，發(fā)酵后，倒扣過(guò)來(lái)，對(duì)角線割2刀，放入預(yù)熱到250度的烤箱，面團(tuán)放在下層的石板上，在上層的烤盤(pán)里加2杯開(kāi)水，讓烤箱充滿蒸氣烘焙20分鐘，最后取出上層的烤盤(pán)，再繼續(xù)烘焙20分鐘左右，讓面團(tuán)上色完全。這樣就制作成了甜美可口的歐包，再配以精心調(diào)配的茶，這就是來(lái)自“一港一茶”的舌尖盛宴!

產(chǎn)品的獨(dú)特性，港式歐包現(xiàn)泡技術(shù)，簡(jiǎn)單但一港一茶專(zhuān)注每一個(gè)流程和細(xì)節(jié)，讓新穎奶茶出現(xiàn)在我們身邊。萬(wàn)元投資無(wú)需經(jīng)驗(yàn)包教包會(huì)流程簡(jiǎn)單，全程培訓(xùn)搶占先機(jī)。

一港一茶市場(chǎng)分析：

新式茶飲的鼓起正在以勢(shì)不可擋的趨勢(shì)影響餐飲職業(yè)，從2016年頭至2017年中，國(guó)內(nèi)的奶茶門(mén)店數(shù)量不斷擴(kuò)張，全國(guó)已有6個(gè)以上省份的奶茶門(mén)店數(shù)達(dá)到8000家。那么現(xiàn)在的奶茶職業(yè)的一個(gè)現(xiàn)狀是什么呢?一港一茶奶茶公司官網(wǎng)為您解析!

職業(yè)概略

01、國(guó)內(nèi)奶茶業(yè)的年代更迭

奶茶的年代更迭

我國(guó)奶茶職業(yè)開(kāi)展閱歷了三個(gè)階段：粉末沖調(diào)，不含奶也不含茶的“粉末年代”;茶末和茶渣做基底茶、參加鮮奶的“街頭年代”和現(xiàn)在以上等茶葉配以鮮奶或生果而構(gòu)成的“新中式茶飲”年代。國(guó)內(nèi)奶茶從單純的飲品，開(kāi)展構(gòu)成獨(dú)特的奶茶文明，乃至承當(dāng)了年青人消費(fèi)晉級(jí)和日子理念變遷的載體功用。

02、奶茶產(chǎn)業(yè)鏈

與一般食物相似，奶茶產(chǎn)業(yè)鏈也相對(duì)較短，如下圖所示。

奶茶產(chǎn)業(yè)鏈

質(zhì)料：牛奶和茶葉作為最基本的原材料，占有了奶茶職業(yè)的上游，門(mén)店通過(guò)直接與茶葉生產(chǎn)商的協(xié)作直接選定茶葉的原產(chǎn)地，確保茶葉的質(zhì)量。另一方面，一些品牌如喜茶直接與伊利這類(lèi)的大型牛奶供貨商協(xié)作，以確保優(yōu)質(zhì)的牛奶供應(yīng)。

供貨商：據(jù)計(jì)算，2016年新開(kāi)奶茶店約12000家，近年來(lái)門(mén)店擴(kuò)張量增加均在15%以上。下文也將詳細(xì)分析門(mén)店的開(kāi)展情況。而門(mén)店供貨商獨(dú)出機(jī)杼的營(yíng)銷(xiāo)形式，更是成為社會(huì)的論題熱門(mén)。

消費(fèi)者：作為奶茶產(chǎn)業(yè)鏈終端的消費(fèi)者本來(lái)以女人消費(fèi)集體為主，近年來(lái)男性消費(fèi)集體也在不斷擴(kuò)張。

商場(chǎng)現(xiàn)狀

1、商場(chǎng)體量

得益于各類(lèi)美食引薦群眾號(hào)和美食博主的鼓起，以及交際渠道的病毒式開(kāi)展，整個(gè)餐飲業(yè)都進(jìn)入了全新的時(shí)期，奶茶職業(yè)也快速洗牌，私家作坊式的無(wú)名小店被商場(chǎng)甩在死后，幾塊錢(qián)一杯的沖調(diào)奶茶再也不受青睞。相反，各地的新式茶飲異軍突起，立異的口感，健康的質(zhì)料，輕奢小確幸的消費(fèi)文明逐步走入群眾視野。

2、門(mén)店增速

近幾年我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)熱心有了極大提高，消費(fèi)晉級(jí)趨勢(shì)顯現(xiàn)，奶茶店正趕上這一浪潮，據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院的數(shù)據(jù)顯示(如下圖)，與同期鮮榨果汁店相對(duì)疲軟的狀況相比較而言，從16年頭至17年中，奶茶門(mén)店數(shù)以爆破般的速度在進(jìn)行擴(kuò)張，全國(guó)已有6個(gè)以上省份的奶茶門(mén)店數(shù)達(dá)到8000家。從下圖中咱們能夠發(fā)現(xiàn)，奶茶店增加率內(nèi)陸顯著高于濱海，其間貴州、甘肅、西藏增加率最高。這表明，奶茶消費(fèi)開(kāi)端從東南濱海區(qū)域向內(nèi)陸區(qū)域搬運(yùn)，一方面是奶茶消費(fèi)熱潮到來(lái)，另一方面，也是因?yàn)闁|南濱海區(qū)域商場(chǎng)逐步趨于飽滿，能夠預(yù)見(jiàn)，未來(lái)內(nèi)陸省份奶茶店會(huì)越來(lái)越多。

3、消費(fèi)者構(gòu)成

奶茶的方針消費(fèi)群首要為追求潮流的80-90后年青集體。不同于父輩的消費(fèi)觀念，關(guān)于這部分消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，價(jià)格往往不是榜首考慮的要素，質(zhì)量和效勞，乃至品牌都排在價(jià)格之前。