鼎康食品經(jīng)營的基礎(chǔ)種類有：干貨、炒貨、蜜餞、肉制品。此外，還針對不同的消費群體，制定了兒童營養(yǎng)、孕婦食品、中老年食品、女士纖體、地方特產(chǎn)、懷舊系列等十幾個系列，兩百多個品種，幾千個口味，覆蓋了90%以上的消費人群，致力于將美味營養(yǎng)、時尚健康的休閑食品帶給廣大的美食愛好者們。

運城市鹽湖區(qū)鼎康食品廠是一家較早的專業(yè)生產(chǎn)饃干的廠家。該廠生產(chǎn)的“鼎康”、“香閣禮”品牌饃干，配方科學(xué)、營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風(fēng)味獨特、余香盈齒、回味無窮，是一款方便旅游、健康休閑、老少皆宜的大眾保健食品，深受廣大消費者的喜愛。鼎康食品在營養(yǎng)學(xué)原理為基礎(chǔ)，除了注重傳統(tǒng)的休閑食品注重口感的同時，突出健康、時尚元素。

鼎康食品在戰(zhàn)略上實施“邊緣突破”，提出了發(fā)展“低脂健康產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。鼎康食品的經(jīng)營者無疑是成功的，如今在整個市場，它聲名遠(yuǎn)播，已經(jīng)成為消費者的選。鼎康食品推出以來，一直秉承著“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新、共贏”的企業(yè)理念，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、熱忱的服務(wù)、完善的售后體系，為加盟商提供一個穩(wěn)定的創(chuàng)業(yè)平臺。