滬碟匯味館是嘉興市滬碟匯味館餐飲有限公司旗下品牌，姆媽是江南地區(qū)孩子對(duì)媽媽的親切稱呼，滬碟匯味館是以懷舊50、60年代媽媽在灶臺(tái)上做飯的味道為主題特色的民間手工菜品牌，滬碟匯味館菜色主要以充滿鄉(xiāng)土氣息的家鄉(xiāng)菜為主，就餐環(huán)境設(shè)計(jì)采用50-60年代的古樸風(fēng)情，滬碟匯味館長(zhǎng)條板凳、方木桌等元素，給人一種居家、親切、懷念之情。

滬碟匯味館采用當(dāng)季新鮮食材，使用綠色合格食材，讓顧客和相信媽媽一樣信任我們!滬碟匯味館店面設(shè)計(jì)是以回歸過(guò)去，回歸自然，回歸童年，找出曾經(jīng)熟悉的媽媽的味道為裝修風(fēng)格。滬碟匯味館點(diǎn)菜區(qū)的明檔廚房把做菜的全過(guò)程演示給客戶看，滿屋飄香的餐廳，復(fù)古的裝修風(fēng)格不禁讓人回憶起自己的童年。滬碟匯味館菜品比較精致，餐館經(jīng)常舉辦婚宴，平時(shí)去吃還有團(tuán)購(gòu)，而且菜的質(zhì)量絲毫不打折扣。菜品很多，分量也很足，味道好環(huán)境很好，提供在線菜單，有下午茶，有wifi。滬碟匯味館項(xiàng)目介紹，當(dāng)下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說(shuō)真正的大眾化餐飲美食，還應(yīng)該當(dāng)屬中餐，因?yàn)橹胁透臃先说娘嬍沉?xí)慣和口味要求。滬碟匯味館，用本土特色打造出屬于人的特色美食。

為了提高/增加食材讓消費(fèi)者安心、合格，滬碟匯味館采用原料、調(diào)味品每天新鮮進(jìn)貨，逐一登記，不摻假，不使用過(guò)期食品和違禁添加劑，真正為客戶的健康負(fù)責(zé)!滬碟匯味館招牌菜原料及調(diào)味料尋找到一手貨源，提高/增加原汁原味。滬碟匯味館所有餐具放置消毒柜，經(jīng)過(guò)消毒，提高/增加入口餐具衛(wèi)生。滬碟匯味館所有油品均從超市采購(gòu)，提高/增加無(wú)地溝油、回收油，所有烹飪的水均過(guò)濾凈化，真正為客戶的健康負(fù)責(zé)。