快節(jié)奏的生活讓都市人普遍食欲不振，因此，選擇就餐時更加傾向于尋求一種味覺刺激，一種在家里所吃不到的味道，這就讓以麻辣為主的鴻館在過去的一年里接待超過10萬人次 。

用心是我們的特點，食材的篩選，加工，配送，搭配，鍋底麻辣味道可以根據(jù)食客的喜好進行調(diào)整。食材葷素搭配，看上去天南地北的食材，混入一鍋，100℃急火味麻快炒，制作出色澤金黃，外酥里嫩的干香美食，滋味柔和和純正，香氣撲鼻。香鍋采用四川的幾十味特殊原料，不傷胃，不上火，色澤鮮艷，固有 一鍋紅顏 之稱。

侯老大麻辣香鍋采用的底料由兩個部分組成 ，一由14種中草藥熬制而成的香油；二 由17種醬料混合而成的醬料。配合著生鮮老母雞和鴨架，熬成的高湯調(diào)和而成 ，因為用心·所以不同。

侯老大麻辣香鍋秉承“誠信經(jīng)營 熱情服務(wù) 品質(zhì) 認真態(tài)度”贏得了廣大消費者的青睞。一個具有深厚文化底蘊的品牌就這樣誕生了。葷素巧成菜，麻辣妙生香。油而不膩辣而不傷胃-四季養(yǎng)生之鍋底。侯老大麻辣香鍋多達幾百個品種的產(chǎn)品儲備，覆蓋各地消費者不同的口味與偏好需求，滿足不同年齡層次的用餐需求，大大豐富了產(chǎn)品的多樣性，讓每一位光臨的顧客都可以找到他所喜歡的美味。

侯老大麻辣香鍋的產(chǎn)品之所以能如此受歡迎離不開它的調(diào)料，侯老大麻辣香鍋調(diào)料經(jīng)過精心研制而成，打破傳統(tǒng)單一味，引的口水直流。公司自成立以來，始終堅持“以顧客的健康為出發(fā)點，嚴(yán)格控制食物的新鮮和衛(wèi)生，務(wù)求以優(yōu)質(zhì)美味的出品，不斷帶給顧客新鮮的的享受。