泗洲鴻門餐飲管理有限公司由許先生與張先生創(chuàng)辦于2014年，是一家集管理、經(jīng)營、制作于一體的餐飲管理企業(yè)。旗下所推出的鴻門花甲繼承了許先生家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝，傳承了老一輩的制作精髓。該小吃不僅注重色、香、味、型，在精髓不變的前提下又融入了現(xiàn)代元素，使其菜系更具特色，受到消費者的廣泛認(rèn)可。

該公司的秘籍時尚海鮮小吃“鴻門花甲”，可謂數(shù)十年磨一劍。

1989年起，許先生父親便在青島沙子口從事海鮮小吃類生意。其中銷量略高的“花甲”在許老這么多年精心研究，不斷改良自有工藝，使其銷量大增，全國各地游客在此吃過許老做的“花甲”無一不稱贊的。所謂落葉歸根，在外漂泊二十幾年，事業(yè)有成，可心還是忘不了家鄉(xiāng)。

2013年許老在其孫子出生后，便決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。回到家鄉(xiāng)泗洪縣，一座美如畫的水城。在城中心一個小巷開了一家門店，取名“鴻門花甲”由其兒子許先生經(jīng)營管理。許先生在口味不變的前提下融入現(xiàn)代元素改良了制作工藝。從用火加熱制作一大鐵鍋“花甲”分多份零售模式改進(jìn)為更加衛(wèi)生簡潔用電加熱錫紙現(xiàn)賣現(xiàn)做的單份模式。使其肉質(zhì)更加鮮嫩，不易脫落離殼。小店在許先生經(jīng)營下，回頭客越來越多，生意越來越好。小店逐漸忙不過來，許先生又在小城新開兩家分店，生意同樣不錯。很多周邊城市的食客莫名而來，品嘗后都覺得味道很好。而后向許先生詢問引進(jìn)到當(dāng)?shù)亟?jīng)營的想法。詢問的人多了，許先生就想既然這么多人喜愛我們的產(chǎn)品，何不推向全國，讓所有消費者都能品嘗喜愛我們的產(chǎn)品呢！

于2014年，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，許先生與張先生注冊了泗洲鴻門餐飲管理有限公司將“鴻門花甲”這個品牌推向全國，讓全國的消費者都能品嘗到我們的獨特口味！為全國消費者謀口福！