徐州市紅跑車食品有限公司成立于2004年，公司秉承法式美食的博雅悠長(zhǎng)，以各式裱花蛋糕、西點(diǎn)為主營(yíng)產(chǎn)品，以面包、咖啡、比薩、茶、果汁等為輔營(yíng)產(chǎn)品。紅跑車每一家店鋪裝修風(fēng)格統(tǒng)一，進(jìn)入紅跑車，在享受美食的同時(shí)，還能愉悅精神、舒展身心。企業(yè)創(chuàng)辦以來(lái)，憑借不凡的管理，先進(jìn)的營(yíng)運(yùn)理念，造就了一支快樂(lè)，的團(tuán)隊(duì)，先后在江蘇、安徽、山東、湖北、湖南開創(chuàng)連鎖直營(yíng)店，逐步形成了統(tǒng)一完善的品牌效應(yīng)，建設(shè)了科學(xué)的管理系統(tǒng)，是長(zhǎng)江以南的一家跨省連鎖的民族企業(yè)。

紅跑車蛋糕系江蘇蛋糕知名品牌。立足本地，現(xiàn)已在徐州，武漢，南京，淮北等地開設(shè)近80家門店。紅跑車有專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)，專業(yè)配送蛋糕的保溫箱、冰晶袋等。提高/增加讓蛋糕在冷藏條件下進(jìn)行配送，使蛋糕更新鮮、美味。

紅跑車蛋糕不但在用料上非?？季?，而且在制做工藝上非常注重細(xì)節(jié)。無(wú)論是制做車間的溫度和衛(wèi)生，還是蛋糕的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸條件，都是為了能提供新鮮美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，所有制做人員著裝全封閉的工作服裝，制做間恒溫16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均使用貼標(biāo)管理，冷藏儲(chǔ)存。并施行24小時(shí)銷毀制度。

2016年，我國(guó)烘焙市場(chǎng)的年人均消費(fèi)能力比很多與我們飲食結(jié)構(gòu)相似的亞太低幾十倍，這個(gè)數(shù)據(jù)無(wú)疑給加盟者留下了巨大的想象空間。食品認(rèn)為，雖然每年全國(guó)的烘焙市場(chǎng)容量增長(zhǎng)率近30%，在西部地區(qū)增長(zhǎng)速度甚至達(dá)到了50%，但較烘焙業(yè)發(fā)達(dá)的而言，這塊市場(chǎng)才剛剛起步，目前仍沒(méi)有一個(gè)品牌能夠統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，因此開間蛋糕店已逐漸成為當(dāng)下流行的加盟趨勢(shì)。