黃記煌隸屬于北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司，是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領(lǐng)域的餐飲連鎖公司，其經(jīng)營(yíng)品牌“黃記煌三汁燜鍋”自2004年推向市場(chǎng)以來(lái)一直受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。近幾年公司在管理流程上進(jìn)行了全面整合，使企業(yè)得到迅猛發(fā)展。截止目前，經(jīng)營(yíng)店面已達(dá)到600家，2018年將達(dá)到1000家的規(guī)模。

黃記煌店面布局覆蓋了包括西藏在內(nèi)的全國(guó)所有省會(huì)城市，成為實(shí)現(xiàn)了大陸版圖全覆蓋的中餐品牌，并已經(jīng)成功進(jìn)軍海外市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)多年的拼搏與奮斗，黃記煌公司在技術(shù)研發(fā)、品牌建設(shè)等各個(gè)方面均取得了矚目的成績(jī)，得到社會(huì)各界的認(rèn)可，也奠定了在行業(yè)內(nèi)的地位及影響力。不僅食客紛紛親睞，大力稱(chēng)贊，黃記煌的成功也奠定了行業(yè)中不可撼動(dòng)的位置。

黃記煌三汁燜鍋打破了傳統(tǒng)中餐的固有經(jīng)營(yíng)形式，采用全新的烹飪理念，將傳統(tǒng)的燜的技法加以變革，并結(jié)合現(xiàn)代人對(duì)飲食安全及營(yíng)養(yǎng)的需求，獨(dú)創(chuàng)了一種全新的餐飲模式，并形成了量化、標(biāo)準(zhǔn)化、格式化的操作標(biāo)準(zhǔn)。黃記煌三汁燜鍋操作模式符合了中國(guó)餐飲發(fā)展的趨勢(shì)，其”三無(wú)”理念(無(wú)廚師、無(wú)油煙、無(wú)食材重復(fù)使用)的推行，使黃記煌的餐飲形式具備極強(qiáng)的可復(fù)制性。

黃記煌主料選材，在蔬菜的基礎(chǔ)上添加多種肉類(lèi)組合，陸生、水生肉類(lèi)均可融入其中。最大限度的包容可以包容的一切食材，滿(mǎn)足更多人的需求。主料，顧名思義是整個(gè)燜鍋?zhàn)钪饕牟糠郑@個(gè)是由食客自己決定的，我們不左右您的選擇，我們只是為您打好享受美食的一切基礎(chǔ)，最終主要的部分留給食客去選擇，這個(gè)選擇的空間我們不給任何限制，這也恰恰體現(xiàn)了燜鍋的包容性，中國(guó)人講究“有容乃大”，“容”是一種態(tài)度，也是一種健康美食的理念，每個(gè)人的口味不同、體質(zhì)不同、選擇不同，食客對(duì)待自己生活的態(tài)度決定了他能容納什么樣的食材作為美食。