柳記菜飯骨頭湯選用優(yōu)質(zhì)豬骨和獨(dú)特工藝，制作出的醬骨外表油亮、濃郁味淳，廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。同時(shí)，柳記菜飯骨頭湯的湯有著多方面的養(yǎng)生結(jié)果。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉，鈣的含量更是遠(yuǎn)非其他食物所能比。老年人經(jīng)常食用骨頭湯，不僅可地遏制骨髓衰老，還可防治骨質(zhì);孩子食用骨頭湯，可以強(qiáng)筋健骨，女人食用骨頭湯，可以養(yǎng)生美顏。

柳記菜飯骨頭湯是少見(jiàn)的加盟好項(xiàng)目。柳記菜飯骨頭湯集聚了目前市場(chǎng)上比較火熱的醬骨系列，主打特色醬骨，同時(shí)配以涼菜、炒菜，特色主食，可以滿足不同消費(fèi)者的就餐需求?，F(xiàn)在市面上醬骨種類(lèi)非常多，什么樣的醬骨才好吃呢?關(guān)鍵就在于——醬。好的醬骨一定是由精制醬為佐料經(jīng)過(guò)眾多工序精心醬制的。柳記菜飯骨頭湯選用上好的黃醬，這種醬是由豆類(lèi)、小麥粉等36種原料經(jīng)過(guò)層層發(fā)酵而成，是醬骨必備的原料。這種醬，醬制的豬骨顏色鮮亮，味道醇香，是少見(jiàn)的人間美味。真是醬好，醬骨才好。

柳記菜飯骨頭湯，選取的是上等的牛肉，牛骨，以提高/增加湯的美味!柳記菜飯骨頭湯煮湯前，須將買(mǎi)來(lái)的牛骨頭放進(jìn)清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見(jiàn)底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來(lái)的湯，潔白如奶。煮骨頭時(shí)，鍋中不能放任何佐料，否則，就會(huì)破壞了湯的靈性。老洛陽(yáng)熬湯傍晚就開(kāi)始熬，整整要熬一個(gè)晚上，期間不兌水，以致湯醇!柳記菜飯骨頭湯里都有一個(gè)小枕頭般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果等等，依足秘方配料。