徽言竹鼠兄弟，隸屬于杭州徽言餐飲管理有限公司，是一家與竹鼠特色菜、徽菜為主要經(jīng)營中心的餐飲品牌?；昭砸詴r下火熱的竹鼠菜肴，以及出色的徽菜水平，為消費者呈現(xiàn)出不同一般的用餐體驗，受到很多消費者青睞與歡迎。

經(jīng)過長時間的發(fā)展，徽言竹鼠兄弟積累了許多經(jīng)營管理經(jīng)驗，并以優(yōu)異的餐飲實力，為其在市場中取得成功奠定了堅實的基礎(chǔ)。兼具時尚與安徽傳統(tǒng)風情的徽言，向杭州餐飲市場展現(xiàn)了自己的旺盛生命力，這樣欣欣向榮的餐飲，吸引了很多加盟者的關(guān)注。竹鼠這么可愛，當然要——吃它！紅燒竹鼠、炭烤竹鼠、干鍋竹鼠、小炒竹鼠肉、竹鼠掌中寶、竹鼠鮮筍火鍋……既然不能當國寶，就當桌上特靚的煲！

徽言竹鼠兄弟以徽菜習俗的料理方式進行烹調(diào)，每一道都是各具風采的驚艷口味。紅燒竹鼠講究重口，色澤紅量、口感細膩，筋道彈牙的肉質(zhì)就著濃稠湯汁，滿滿膠原蛋白。竹鼠煲湯，精華融入湯底，口感香醇肉質(zhì)嫩滑，是不可錯過的滋補品?！〕苏信频木W(wǎng)紅竹鼠，徽言也是一家傳承國粹美食文化的徽菜餐廳。得益于獨特的地理環(huán)境以及特有的地域飲食習慣，徽菜的食俗取各幫烹飪技術(shù)之所長，捕自然饋贈之山珍野餐味，就地取材因而以鮮制勝。方桌木椅，頂燈懸掛，明晃亮堂的大廳顯得簡潔又大氣，墻面上，用直接的山水畫展現(xiàn)著竹鼠的動態(tài)以及徽派建筑的特色。馬頭墻，小青瓦，宏偉又玲瓏，面臨墻畫仿佛真的置身徽州街巷……美景配上佳肴，盡顯徽菜的獨特魅力。