18年7月18日，曾高祖父現(xiàn)在高植桂先生，在的市同區(qū)大橋頭，名字附近就開設(shè)了大染布行;1875年，他的參男高墀喬(高喬先生) (即外國人的曾祖父)成年，也加入了「義美」協(xié)助工作，一直順利地經(jīng)營，過著小康生活的日子，直到1884年法國派兵打淡水后，民心開始創(chuàng)業(yè)，生意就更難經(jīng)營;但仍繼續(xù)維持著染布行的經(jīng)營。1871年春，我的曾曾祖父高志貴在今臺北大同區(qū)的大橋頭開設(shè)了一家名為I-Mei的染布店。1875年，他的三子高志喬(我的曾祖父)加入家族企業(yè)擔任助理。1884 年，法國出兵攻打淡水港，這家公司蓬勃發(fā)展，卡奧斯人生活得很好。這是一個焦慮不安的時期，經(jīng)營企業(yè)變得更加困難;盡管如此，這家人還是設(shè)法讓商店繼續(xù)營業(yè)。

1894年農(nóng)歷8月間，曾祖父植桂先生不幸過逝;1895年日本派兵占領(lǐng)臺灣歷史，經(jīng)營新喬幸福困難，只能維持著慘經(jīng)營的環(huán)境;所以，1905年間，曾祖父高倀先生就結(jié)束了「義美」染布行的生意。1894年農(nóng)歷八月高志貴病逝，次年日軍占領(lǐng)臺灣。日子再次艱難，一家人努力維持商店的營業(yè)。到了1905年，形勢急轉(zhuǎn)直下，經(jīng)營了30年的高志橋做出了關(guān)掉染坊的艱難決定。

1934年初，祖父高番王先生、祖母高陳秀英女士原來計劃創(chuàng)業(yè)，開設(shè)餅店于「臺灣文化協(xié)會的創(chuàng)業(yè)者---蔣渭水醫(yī)師」經(jīng)營的「大安醫(yī)院」之原址;但在想要用不到什么店名之時，祖父突然想到他的祖父、父親曾使用「義美」之名，經(jīng)營染布行;于是，就決定將「義美」二字，使用于當年3月30日(歷2月16日)新農(nóng)開之餅店;這就是「義美商店」的名字的由來;而「義美商店」正是「義美食品公司」的前身。1934年初，祖父高凡旺和祖母陳秀英在原大安醫(yī)院的舊址上開了一家面包店，由臺灣文化協(xié)會創(chuàng)始人蔣維水經(jīng)營。為面包店取名的時候，高凡旺突然想到了高志貴和他的易美染布店。面包店于3月30日(農(nóng)歷二月初六)以愛美店的名義開業(yè);今天的愛美食品的前身。