老炮串串香隸屬于廣州老炮餐飲有限公司，成立于2014年01月24日，注冊(cè)地位于廣州市天河區(qū)中山大道路邊棠下恒東商務(wù)酒店?yáng)|側(cè)。經(jīng)營(yíng)范圍包括小吃服務(wù);冷熱飲品制售;快餐服務(wù);中餐服務(wù);遵循“規(guī)范。支持、溝通”的基本原則，站在“雙贏”的立場(chǎng)上，“用特許經(jīng)營(yíng)建立二十一世紀(jì)第一品牌的七婆串串香火鍋文化世界”，面向全球發(fā)展而建立起來(lái)的國(guó)際化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)體系。

經(jīng)營(yíng)理念：

餐飲行業(yè)有傳承，但是沒(méi)有正宗從行業(yè)角度說(shuō)，餐飲這個(gè)行業(yè)很傳統(tǒng)，需要傳承，但是不需要正宗，所謂的正宗一定是迎合市場(chǎng)，隨著時(shí)間改變的不斷做自我的調(diào)整和完善。這個(gè)行業(yè)里確實(shí)有需要傳承的東西，比如“誠(chéng)信”，誠(chéng)信才是這個(gè)行業(yè)的正宗。但做餐飲千萬(wàn)別說(shuō)自己是多么的正宗，也許你看到或者聽(tīng)到很多百年老店，他們總說(shuō)自己多么多么正宗。但是我們沒(méi)有親歷它的發(fā)展，根本不知道它這幾百年背后有著怎樣的變化。不管你是一個(gè)百年老店還是一個(gè)只有幾年的品牌，不要總說(shuō)自己多么正宗，如果你抱著自己多么多么正宗的觀念，那你可能真的就走不出你的家門(mén)。

品牌特色：

1、飽腹性需求，那就需要有規(guī)模，靠規(guī)模來(lái)降低成本，打造極致性?xún)r(jià)比。

2、炫耀性需求，環(huán)境不一定非得高大上，可以靠特色取勝，菜品的呈現(xiàn)形式也要有，但是單店規(guī)模不宜太小。

3、解饞性需求，口味必須要有記憶感，或者是重口味或者非常香。

行業(yè)前景：

四川的串串進(jìn)入高速發(fā)展的快車(chē)道，成為目前十分火爆的品類(lèi)之一。歷經(jīng)消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品核心的兩次迭代后，串串更加深入人心。小郡肝串串就是市場(chǎng)上的一家成規(guī)模、有影響力的串串品牌。這家一開(kāi)店就迎來(lái)瘋狂爆單，收益不菲。其實(shí)現(xiàn)在各個(gè)行業(yè)的發(fā)展，都已經(jīng)比較成熟了，積是串串香，任何行業(yè)都一樣。同行競(jìng)爭(zhēng)壓力，目前在各行各業(yè)都存在。不像前些年，生意那般好做，如今也不大可能找到獨(dú)門(mén)生意。不過(guò),并環(huán)是人人都難得難做。小編注意到，也有些串串香店仍然是做得很好的。所以，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中就得思考，是市場(chǎng)不行，還是自己不行。串串的品類(lèi)爆發(fā)，讓市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)突然變得激烈，以至于很多從業(yè)者大喊“串串的紅海到了”。串串的紅海遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到。未來(lái)2-5年，仍是串串火爆發(fā)展的高速時(shí)期。而老炮串串香要做的，就是抓住市場(chǎng)的機(jī)遇和風(fēng)口，搶占品類(lèi)頭部的位置。