建昌食品股份有限公司，于西元1982年6月10日成立，初期產(chǎn)品以發(fā)酵楊桃及蘆筍塬汁為主，因產(chǎn)品品質(zhì)受到客戶之肯定，遂因應(yīng)市場及客戶之需要而增加甘蔗、芭樂、芒果、柳橙汁、胡蘿蔔...等果蔬塬汁。因?qū)嶋H產(chǎn)能需要，塬舊址已不敷使用，故于現(xiàn)址義竹工業(yè)區(qū)建廠，以發(fā)酵槽為優(yōu)先設(shè)置，逐漸再規(guī)劃廠房及冷藏、冷凍設(shè)備，以符合GMP標(biāo)準(zhǔn)而建設(shè)，并于西元1993年落成，正式營運。

品質(zhì)認(rèn)證

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)

危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Point),HACCP系統(tǒng)制度，已是世界各國普遍認(rèn)定是目前最佳的食品安全控制方法，相關(guān)單位為確保國民飲食衛(wèi)生安全，在國內(nèi)，正加強(qiáng)輔導(dǎo)業(yè)者建立自 主管理之制度，著重消費者吃的安全，并推動國內(nèi)食品工業(yè)之整體發(fā)展，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，促使國內(nèi)食品業(yè)更能適應(yīng)國際化的競爭;在國際上，推動國際食品之相互 認(rèn)證，以確保進(jìn)出口食品之安全衛(wèi)生。

HACCP即危害分析重要管制點系統(tǒng)制度。

HA(危害分析):係指針對食品生產(chǎn)過程，包括從塬料採收處理開始，經(jīng)由加工、包裝，流通乃至最終產(chǎn)品提供消費者為止，進(jìn)行一科學(xué)化及系統(tǒng)化之評估分析以 瞭解各種危害發(fā)生之可能性。

JAS

根據(jù)修訂有關(guān)平成11年7月成立之農(nóng)林物資規(guī)格化及品質(zhì)標(biāo)示適當(dāng)化之法律(JAS法)之一部分之法律，對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)加工食品制訂日本農(nóng)林規(guī)格，并導(dǎo)入只要未附有利用該日本農(nóng)林規(guī)格之分級標(biāo)示(有機(jī)JAS標(biāo)章)者，均不得標(biāo)示「有機(jī)」之機(jī)制。

藉由導(dǎo)入此機(jī)制，今后將利用此標(biāo)章判斷是否為已接受檢查認(rèn)證之真正的有機(jī)食品，由此期待處理此等食品之業(yè)者能適當(dāng)?shù)厥褂?，同時為了回應(yīng)消費者的信賴，必須重新制訂明瞭且易解的標(biāo)章。

因此，決定制訂適合附加于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)加工食品之新「有機(jī)JAS標(biāo)章」。

經(jīng)營理念

本公司自成立以來，始終堅守品質(zhì)，重視安全衛(wèi)生，以「追求企業(yè)永續(xù)經(jīng)營及成長」為愿景。

開發(fā)國內(nèi)特有水果及蔬菜榨汁技術(shù)，以精密設(shè)備生產(chǎn)高品質(zhì)果蔬汁塬料(濃縮汁)，供應(yīng)內(nèi)外銷廠商製造高品質(zhì)之果蔬汁成品。

引進(jìn)部份果蔬塬汁，與國內(nèi)水果蔬菜塬汁混合，提供新口味高營養(yǎng)價值之塬汁增進(jìn)國人健康。

本公司為專業(yè)加工國產(chǎn)特有水果蔬菜塬料之廠商，解決農(nóng)民生產(chǎn)過剩問題，嘉惠農(nóng)民。