焦莊燒餅是早在明清時期就流傳在我國的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃，它是當?shù)赜忻奶厣朗?，也是博山當?shù)匾环N漢族的傳統(tǒng)小吃。

現(xiàn)如今焦莊燒餅經(jīng)過我公司的品牌包裝，產(chǎn)品的升級，已經(jīng)達到了登峰造極的境界，由原來的小吃轉(zhuǎn)型成快餐店的形式，又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面，讓產(chǎn)品多元化，在市場上贏得了客戶的喜愛。

把有名的博山小吃發(fā)展成中國的燒餅首選擇品牌是欲珍饈餐飲管理有限公司的發(fā)展目標，我公司針對焦莊燒餅進行了品牌包裝后，增加了產(chǎn)品上的升級換代，并制定了加盟發(fā)展計劃，以及對加盟商提供了一系列扶持工作。剛出爐的燒餅具有肉香,油香,芝麻香,蔥花香,吃起香酥可口,使入聞之讒言欲滴,它不僅是一種美味食品,還是饋贈親友的禮品 在2015年中央二套《第一時間》欄目組的中國早餐更是將它搬上了熒屏,從此便讓更多人知道了他。

山東欲珍饈餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法，后經(jīng)不斷的改良研發(fā)，在保證口感的同時、做到了出餐快，,易上手,皮薄陷多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水滋溢而出,越嚼越香的產(chǎn)品。如今的博山燒餅已不僅局限于淄博地域,也開始向周邊地市發(fā)展,眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。

我們可以做的更多 發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道。肉餡需用上好的五花肉,過肥則太膩,g過瘦則無香,并輔以博山的小香蔥,萊蕪的老姜,博山花椒等佐料。陷要剁的細膩,否則影響燒餅的形狀。準備妥當后,將發(fā)好的面團揪成大小一致的面季子,揉圓,壓成小餅,包上肉餡和小香蔥,沾上一層芝麻,再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,肉餡才能均勻,餅才園,薄,將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,外部以黃泥包抹平,有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火,火不能太旺,太旺燒餅容易烤焦,太低,燒餅又不香脆,這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,個大,陷多的博山燒餅就出爐了。

總部將在客戶的創(chuàng)業(yè)過程中，從理論學習到實店操作，從培訓到開業(yè)，從經(jīng)營到售后服務(wù)等支持，全程創(chuàng)業(yè)支持，整店輸出模式解決客戶難題。擁有豐富的人力資源優(yōu)勢，雄厚的技術(shù)力量，完善的管理體系，現(xiàn)代化的物流配送體系和營養(yǎng)配置系統(tǒng)。