江南瓦罐以其全新的餐飲創(chuàng)意理念、返璞歸真的本土特色——“生態(tài)+瓦罐+美食”，融入到民族化中式特色快餐中，其所有廚具、炊具、餐具全部采用民間特質(zhì)土陶瓦罐，出品，環(huán)保健康，大限度提高/增加餐飲的獨(dú)特特色風(fēng)味，土得地道，土得實(shí)在，土得奇特!在當(dāng)今餐飲消費(fèi)市場(chǎng)中，別具匠心、獨(dú)樹(shù)一幟，引路消費(fèi)潮流，烘托消費(fèi)氛圍，成為消費(fèi)者喜愛(ài)、追捧的特色餐飲品牌。

江南瓦罐以快餐式消費(fèi)為主流經(jīng)營(yíng)，以瓦罐燒菜、瓦罐蒸菜、瓦罐煨菜、瓦罐面、瓦罐湯、瓦罐泡菜為瓦罐香沸快餐中主題餐飲，神奇、神秘的瓦罐文化，讓你重溫記憶里樸實(shí)的味道!不一樣的全新感覺(jué)，不一樣的經(jīng)營(yíng)理念，不一樣的特色美味，帶給你不一樣的美食情節(jié)。瓦罐香沸的地道、原汁原味的特色氣息，已經(jīng)成為餐飲市場(chǎng)的主流消費(fèi)，成為消費(fèi)者的美食。

特色營(yíng)養(yǎng)快餐 隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)干凈衛(wèi)生、方便快捷的快餐需求越來(lái)越大，我國(guó)每年快餐市場(chǎng)近千億。而目前從事快餐經(jīng)營(yíng)的多半在品牌、技術(shù)、產(chǎn)品（口味、營(yíng)養(yǎng)）、管理等方面存在很多不足。消費(fèi)者在追求方便的同時(shí)，更渴望具備高水準(zhǔn)的“品牌快餐”的出現(xiàn)。 “瓦罐快餐”以特色營(yíng)養(yǎng)快餐形式，品牌化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化操作，科學(xué)化管理，在技術(shù)、產(chǎn)品（營(yíng)養(yǎng)、口味）和品牌傳播上具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足了市場(chǎng)上廣大消費(fèi)者對(duì)品牌快餐、營(yíng)養(yǎng)快餐、特色快餐的強(qiáng)烈需求――這是“瓦罐快餐”成功的一步。