江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司公司成立于1992年，全民所有制企業(yè)，公司地址在江西省進賢縣民和鎮(zhèn)東門橋農(nóng)業(yè)局辦公大樓三樓，是江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

現(xiàn)有員工105人，注冊資金1016萬元，固定資產(chǎn)4611.51萬元。主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售，擁有300畝的河蟹良種基地和32萬畝的有機水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，1000畝的成蟹暫養(yǎng)基地，主要產(chǎn)品是“軍山湖”牌清水大閘蟹及有機魚、蝦、貝類。軍山湖牌清水大閘蟹年產(chǎn)量2150噸，產(chǎn)值達3.78億元。

該產(chǎn)品已通過“有機食品”和“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”認證、并先后榮獲“江西名牌產(chǎn)品”和“江西省著名商標(biāo)”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“中國河蟹之鄉(xiāng)”、“中國十大名蟹”等稱號。在歷屆鄱陽湖螃蟹節(jié)上獲多個蟹王、蟹后獎;多次榮獲全國河蟹大賽金蟹獎、銀蟹獎和蟹王、蟹后獎、種質(zhì)獎、口味獎。軍山湖魚蟹開發(fā)公司還有鳙魚、草魚、鱖魚、翹嘴白、鳊魚、鯉魚、鯽魚、黃顙魚、青蝦、甲魚通過了“有機食品”認證。

軍山湖清水大閘蟹簡介

軍山湖清水大閘蟹產(chǎn)于江西省進賢縣軍山湖，與鄱陽湖一堤之隔，面積32萬畝，湖區(qū)遠離工業(yè)區(qū)，湖內(nèi)水碧如翠、水質(zhì)優(yōu)良、無任何污染、餌料生物豐富，因采用“人放天養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式，所出產(chǎn)的大閘蟹具有青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、品種純正、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富等特征，并形成了“大、肥、腥、鮮、甜”等五大特征和“綠、靚、晚”三大比較優(yōu)勢，是大閘蟹中的珍品、上品。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，只含有很少的脂肪和碳水化合物，是人們理想的“綠色、保健”食品。中醫(yī)認為，蟹有藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱。《隨息居飲食譜》也曾記載螃蟹“能補骨髓、滋肝陰、充胃液、養(yǎng)筋活血”。

從古至今就不乏文人墨客、風(fēng)流雅士來此“品蟹、飲酒、賞菊、吟詩”，宋代學(xué)者楊仲宏和范德機在軍山湖書院避亂時，曾留下這樣的詩句：

五日湖光看未厭，再看五日可周全。

衣冠榮耀無千載，道義交游有百年。

佳會不常詩似錦，盛筵難再螃蟹鮮。

明年此日游何處，誰與菊花共月眠。

而現(xiàn)如今“游軍山湖、嘗大閘蟹、品李渡酒、用文港筆、吟婉約詞”以成為人們的一大時尚活動。