聚牛薈火鍋加盟
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聚牛薈火鍋企業(yè)信息:
| 品牌名稱 | 聚牛薈火鍋 | 全國門店數(shù) | 190家 |
| 注冊(cè)資本 | 10萬人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
| 登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 個(gè)體工商戶 |
| 所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 惠州市 |
| 所屬公司 | 惠州市惠城區(qū)聚牛薈牛肉火鍋店 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
| 公司地址 | 惠州市龍豐上排沙下路大隆嘉豐樓1層05號(hào)商場(chǎng) | ||
| 經(jīng)營范圍 | 餐飲 | ||
聚牛薈火鍋品牌介紹:
聚牛薈火鍋館沒有花哨的吃法,食材一目了然,就是簡(jiǎn)單的清湯鍋底,門外切肉門內(nèi)涮。聚牛薈火鍋館是在近郊指定的養(yǎng)牛場(chǎng)直接屠宰后,在短時(shí)間內(nèi)運(yùn)來,為了確保新鮮甚至都沒有經(jīng)過冷凍,牛肉原味也得以保留。潮汕牛肉按部位不同分為吊龍、五花趾、肥胼、胸口朥、匙柄、匙仁,對(duì)照著西餐的分類法,吊龍就是西冷和肉眼,肥胼是牛腹夾層肉,匙仁是肩胛里脊肉,五花趾是牛腿腱肉。

聚牛薈火鍋在近期輝煌歷程的基礎(chǔ)上,組建了一支高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)。全面挖掘渝大獅火鍋多年沉淀的成功精髓,廣納博柬,整合社會(huì)各界資源,光大火鍋餐飲。公司以“專注務(wù)實(shí),合作共贏”的經(jīng)營理念,以“開一家活一家火一家”的開店原則,以專業(yè)責(zé)任的服務(wù)理念,力求與合作伙伴并肩實(shí)現(xiàn)企業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展。

因?yàn)榫叟KC火鍋經(jīng)五年不斷研究打磨,庖丁家為更好的水煮牛排 甄選出散養(yǎng)兩年的小黃牛作為食材,精選有筋牛 排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分鐘時(shí)達(dá)到較好口感,輔以蘸料,塊塊有筋,口囗 帶“勁”。庖丁家牛肆——水煮牛排專業(yè)人員。

去腥技術(shù),使用的是川菜大師傳下來的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、酒、姜蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥,更特別的要屬,里面的酒,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全的去腥加嫩用料。經(jīng)過這番按摩的腰片,腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切,操作透明,吃到口里,看似一大片,實(shí)際異常脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感覺,完全都是享受。
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