艾瑞思蛋糕烘焙食品不僅營養(yǎng)豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優(yōu)勢。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風(fēng)格各異的許多形式，而且由于其面團(tuán)的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點(diǎn)，使它成為人類進(jìn)人工業(yè)化時代以來，最有影響的工業(yè)化主食品。

抓住商機(jī)成就財富夢想相當(dāng)明智，蛋糕行業(yè)備受投資者青睞，如果您想加入其中，其中艾瑞思蛋糕加盟就是您的不二之選。艾瑞思蛋糕作為蛋糕行業(yè)中的翹楚，一直是備受眾多消費(fèi)者以及業(yè)內(nèi)人士的矚目的，它所經(jīng)營的產(chǎn)品包括美味蛋糕等。多年來無論是產(chǎn)品的品質(zhì)還是在市場上的口碑，都是值得消費(fèi)者們信賴的。借助火熱的市場行情，艾瑞思蛋糕已經(jīng)成功的在全國開設(shè)了多家連鎖店，豐富的加盟經(jīng)驗也將幫助投資者更容易獲得成功。想要投資蛋糕行業(yè)的您，不妨考慮一下艾瑞思蛋糕加盟。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

世界絕大多數(shù)中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。