說金元鴨血粉絲湯系的一種風(fēng)味小吃，恐怕無人懷疑；但把金元鴨血粉絲湯定為的“土特產(chǎn)”，或許會(huì)引起爭(zhēng)論。近些年來，有關(guān)金元鴨血粉絲湯的“原創(chuàng)”是人還是人的爭(zhēng)論，在網(wǎng)上和民間風(fēng)生水起、甚囂塵上。說金元鴨血粉絲湯“是的”，其所持論據(jù)是“金元鴨血粉絲湯”名聲顯赫，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)沖出了場(chǎng)；說金元鴨血粉絲湯“是的”，其論據(jù)則是，大凡吃過兩地金元鴨血粉絲湯的人都會(huì)覺得，“金元鴨血粉絲湯”的味道，比“的”差遠(yuǎn)了。

金元鴨血粉絲湯的市場(chǎng)現(xiàn)狀堪稱風(fēng)靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意不錯(cuò)，香味四溢。在這些鴨血粉絲店中，妯娌鴨血粉絲店、母女鴨血粉絲、麻老太鴨血粉絲稱得上是個(gè)中翹楚。

金元鴨血粉絲湯也有開到其他城市的。筆者的一位朋友在區(qū)曾看到不止一家鴨血粉絲店，嘗過之后還真是風(fēng)味。上前一打聽，有些是人開的，有的就是當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng)，不過無論如何，“鴨血粉絲”從產(chǎn)品到品牌，都算是走出了。

金元鴨血粉絲湯的粉絲潤(rùn)滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-1優(yōu)惠一碗可謂價(jià)廉物美，廣受人民群眾的喜愛。金元鴨血粉絲湯制作也十分簡(jiǎn)單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。