2000年1月1日，伴隨著千禧年天燦爛的陽光，來自不同地域的五位大學同窗摯友懷著創(chuàng)建自己商業(yè)帝國的夢想和熱情，在青島延安二路一間不足70平方米的小店里，開始了他們艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程。從初期經營以珍珠奶茶為特色的臺式飲品到轉型為以臺式飲品、罐罐面、燒烤為組合的中式快餐，快可立成功渡過了創(chuàng)業(yè)初期的困境，并在半年內連續(xù)開了另外兩家快餐店面。2002年5月，創(chuàng)業(yè)者又一鼓作氣推出以傳統(tǒng)膠東家常菜為基礎的“快可立休閑菜館”，以休閑的環(huán)境、地道的口味、合理的價位再次得到消費者的青睞。

公司的“同窗創(chuàng)業(yè)”團隊組合在創(chuàng)立及發(fā)展的過程中憑借他們較強的學習創(chuàng)立能力、對市場的敏銳感覺、對顧客需求的深刻理解，在“快速、可口、立即享用”的合格品牌意識引路下，依靠全體員工的共同努力，在八年時間內已發(fā)展成為旗下?lián)碛幸患胰羌壘频?、一家經濟型酒店、六家休閑菜館、一家中西休閑音樂餐廳、六家休閑快餐和四家加盟店(共計2家賓館、17家餐飲店面)的連鎖企業(yè)，初步形成了以餐飲業(yè)為主、賓館業(yè)為輔的綜合性酒店業(yè)發(fā)展格局，先后獲得“青島十大代表菜”不錯經營企業(yè)、“全國烹飪大獎金獎名吃”、“第14屆蘿卜會民俗風味小吃金獎”、“青島市服務行業(yè)具活力企業(yè)”等多項榮譽，成為青島酒店餐飲行業(yè)的后起之秀。

在公司的創(chuàng)立及發(fā)展過程中，以“同窗五人”為核心的創(chuàng)業(yè)團隊始終秉承“客戶價值、結果、誠信、認真、合作、分享”的價值觀，堅持“顧客至上”的經營理念，經過多年的沉淀和歷練，逐漸形成了以“信任、合作、分享”為核心的特色的“快可立伙伴文化”，成為島城酒店餐飲行業(yè)具文化內涵和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。