開心雞蛋仔味好香濃，外面金黃色的，外脆內香，還有這里的蛋撻也很正宗，外皮松脆可口，里面的蛋漿很香甜，產品非常暢銷。香港開心雞蛋仔價格價格便宜十幾元一版，這個收銀好項目。開心雞蛋仔是十分受歡迎的。

雞蛋仔在國外，被稱為「來自東方的華夫餅」，可以說是香港小吃界的無可爭議的，其濃郁的蛋香和軟糯口感是它征服天下的。

雞蛋仔的誕生可以說是「無心插柳柳成蔭」，在1950年代的香港，雜貨店的為了避免浪費破裂的雞蛋，于是模仿當時的西方甜食華夫餅，把雞蛋、面粉、牛油等混合在一起制成蛋漿，倒進模具放在碳爐上烘焗。這個時候還不叫雞蛋仔，直到后來有人設計出了雞蛋狀的模具，才逐漸延伸出了「 雞蛋仔」這個名稱。

如今，開心雞蛋仔進軍大陸市場，先后在廣州北京路等地開店，并迅速走紅，每個店面都大排長龍。其中主打的榴蓮雞蛋仔為人所喜愛，深受廣大消費者的青睞。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊獨制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

開心雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣。不過近年亦有小食店制作，并增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等。芳叔雞蛋仔新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港開心雞蛋仔所到之處家家火熱，人人爭相購買，經營者大發(fā)其財!

開心雞蛋仔簡單經營易上手，憑借小生意能讓加盟商有大作為。香港開心雞蛋仔總部除了提供養(yǎng)生飲食之外，還會直接供應半成品，無需大廚也能簡單操作，給消費者帶來諸多美食。而且，開心雞蛋仔總部嚴格遵守的區(qū)域保護政策，能夠令加盟商的利益得到扶持，不會發(fā)生同品牌競爭的惡劣現(xiàn)象。