“昆明天府棒棒雞”系傳統(tǒng)熟食品生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事“昆明天府棒棒雞”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及“昆明天府棒棒雞”品牌的連鎖經(jīng)營(yíng)管理。

“昆明天府棒棒雞”食品秉承傳統(tǒng)的川菜的風(fēng)格，并將傳統(tǒng)的成都小吃品味融入菜品，從而使“昆明天府棒棒雞”產(chǎn)品系列種類繁多，而且品質(zhì)上乘、口味鮮純、口感獨(dú)特。

“昆明天府棒棒雞”乃“昆明天府棒棒雞”招牌名菜，為優(yōu)品中的好，是“昆明天府棒棒雞”創(chuàng)始人胡子文夫婦在傳統(tǒng)“棒棒雞”的制作基礎(chǔ)上，經(jīng)過近三十年的潛心經(jīng)營(yíng)研究制造而成。其風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特、做工十分精細(xì)，選料特別考究(純農(nóng)家土公雞)?！袄ッ魈旄舭綦u”制作與它類拌菜大相徑庭：不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料，由原汁雞湯加上密制自有工藝精制而成。此菜風(fēng)味獨(dú)特、口味醇正，色鮮味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令廣大美食者百吃不厭，實(shí)屬宴中之佳肴、日常之美味，也是饋贈(zèng)之佳品。

目前，“昆明天府棒棒雞”暢銷的主要菜品有：雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、其它菜品系列等共計(jì)八大系列，400余種菜品。公司新菜品研究開發(fā)機(jī)構(gòu)聚集專業(yè)人員，專業(yè)從事“昆明天府棒棒雞”系列菜品的研發(fā)，不斷推出讓消費(fèi)者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。

區(qū)域加盟就是區(qū)域的特許經(jīng)營(yíng)，“昆明天府棒棒雞”是集食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)管理為一體的企業(yè)。目前在四川、廣東、湖北、江蘇、陜西、安徽、上海等地均有加盟商?！袄ッ魈旄舭綦u”正積極在國(guó)內(nèi)各大中城市內(nèi)物色區(qū)域加盟商，授予區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，成立區(qū)域分部。區(qū)域分部作為“昆明天府棒棒雞”的區(qū)域加盟商，在該區(qū)域是單獨(dú)的。區(qū)域分部在“老胡記”的經(jīng)營(yíng)管理理念的指導(dǎo)下，考察并接納合格的加盟、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)加盟，并為區(qū)域內(nèi)加盟店提供強(qiáng)有力的支持，以實(shí)現(xiàn)和保持區(qū)域加盟體系內(nèi)成員共贏的局面。區(qū)域加盟是以城市為單位，特許權(quán)只授予市區(qū)人口30萬人以上的城市。依據(jù)各城市GDP、人口數(shù)量、建成區(qū)面積、授權(quán)限定等差異，區(qū)域加盟加盟總額在8至20萬元不等。