廈門星豆餐飲管理有限公司為傳承50年對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)持，Ms.Ma設(shè)立KOI Café，并在2007年于新加坡設(shè)立第一個(gè)海外門市;2015年，為了更清楚地向國(guó)外消費(fèi)者傳遞寶島茶品及品牌精神，KOI Café正式更名為KOI Thé。并淬煉延伸出KOI Thé 專賣、KOI Thé菁選。

koi奶茶是一家國(guó)際性的飲品連鎖機(jī)構(gòu)，采取全球直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)模式。遍及臺(tái)灣、新加坡、中國(guó)、印尼、澳門、柬埔寨、韓國(guó)、日本等8個(gè)區(qū)域。KOI的裝潢色調(diào)以咖啡色調(diào)來(lái)呼應(yīng)咖啡「豆」延伸出的意境，營(yíng)造出簡(jiǎn)潔(simple)、清新(clean)、時(shí)尚(modern)的新風(fēng)格。投資三明koi奶茶，原料均由公司于合作單位統(tǒng)一包裝，確保經(jīng)營(yíng)者做專屬生意，掙專門財(cái)富。

koi奶茶與我們常喝的奶茶的不同之處就是茶?，F(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到的很多奶茶的茶都是直接用茶粉沖泡的，而koi奶茶的前身是茶樓，對(duì)茶文化有著自己的堅(jiān)持，所有奶茶用的茶水都堅(jiān)持用原茶沖泡，而且每天用來(lái)做奶茶的茶水也是當(dāng)天沖泡，這樣比用茶粉沖泡的水茶香氣更濃，做出的奶茶也更好喝。

koi奶茶的產(chǎn)品有很多，在這些產(chǎn)品中，味道香醇的一般都是果味奶茶，因?yàn)檫@些奶茶中除了茶香，奶香，還有果香。現(xiàn)在市場(chǎng)上的果味奶茶很多都是添加的果味香精，雖然聞著也有水果的香氣，但是比新鮮的水果還是有些差異，koi奶茶中添加的都是鮮榨的果汁，這樣也保證了水果的味道，做出來(lái)的奶茶自然也比用香精沖泡的奶茶味道好。