創(chuàng)新是武漢駿起菲陽餐飲管理有限公司的核心文化，圍繞這一主題我們在改變的同時為顧客提供更優(yōu)質的服務，現場烘焙是卡佩王朝的一大特色，而且我們在每一爐新鮮面包出爐都會有鐘鈴聲和員工整齊的報品聲。

武漢駿起菲陽餐飲管理有限公司經營的卡佩王朝是是一家純正法國特色烘焙店，是繼咖啡、甜品、西點、面包、蛋糕為一體的綜合復合式烘焙店，店內環(huán)境休閑愜意、時尚優(yōu)雅，它依舊是人們像經典致敬的地方。

公司尊崇“踏實、拼搏、責任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、創(chuàng)新為經營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，卓越的品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

品牌理念

卡佩王朝原料產地選用來自美國、法國、英國、新西蘭、澳大利亞、加拿大等眾多國家的優(yōu)質原料。法棍面包是卡佩王朝的代表產品，也是卡佩王朝的暢銷產品之一，其選用法國活性酵母制作酸面種，烤制出來的法棍表面酥脆內部Q軟，令人回甘生津。

卡佩王朝用最好的原料加上最正宗的法式技術做出最好的產品為品牌理念。選用全球眾多進口優(yōu)質原料是卡佩王朝的品牌特色，為此，卡佩王朝建立了原料全球采購系統(tǒng)，與法國或英國天然稀奶油、澳大利亞或新西蘭干酪，美國蔓越莓、美國扁桃仁粉、菲律賓椰蓉、南非黃桃、加拿大楓樹牌原料，法國面包預拌粉、杏仁粉等眾多全球原料供應商簽訂了戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。

卡佩王朝認為產品就是人品，產品就是一切，這也是我們企業(yè)的經營理念，在我們的大師的職業(yè)生涯中，大師認為產品是否好吃，主要取決于原料的好壞。好的面包，一定是簡單質樸與好的原料、好的技術和誠實的態(tài)度就足夠了，過多的華麗修飾，過多的添加，是為了掩飾原料的不足，反而把原料本真的味道抹殺了，所以我們選擇全球最優(yōu)質的原料制作產品。

品牌歷史

卡佩王朝(987—1328)Capetian Dynasty雨果·卡佩在(西法蘭克王國)國王路易五世去世后被選為西法蘭克國王，并開創(chuàng)了法國的卡佩王朝?？ㄅ逋醭臍v代國王通過擴大和鞏固王權，為法蘭西民族國家奠定了基礎。此后卡佩家族及其繼承家族一直統(tǒng)治法國。

卡佩王朝(capetian Dynasty)烘培店位于蒙特吉爾街的中端，是巴黎最古老的蛋糕面包店，主廚施特雷爾是當年法國國王路易九世(1270—1286)瑪格麗特皇后嫁到法國來時帶來的烘焙師，和這家店的歷史一樣有魅力的是它的西點。最初朗姆是一種充滿了馬拉加葡萄酒的奶油蛋卷，它不僅是路易國王的最愛，也是如今消費者的最愛。

因此店里的所有產品有兩種版本，一種是傳統(tǒng)的瑪格麗特皇后口味，一種是現代風味，球型甜點是由海綿狀的白色蛋糕，百香果慕斯制成。店里所有西點從每一個細節(jié)都是精雕細琢的。

從十九世紀時期，人們瘋狂熱愛紙杯蛋糕和法式馬卡龍，卡佩王朝店中就增加現代口味的法式馬卡龍，這種雅致的杏仁小圓餅里層層鋪有巧克力醬，而色彩艷麗的外表更是惹女士和小朋友們的喜愛，同時也是巴黎最早的女士聚會沙龍之地。卡佩王朝的馬卡龍的口味從香草、巧克力和咖啡增加到鹽味、黃油焦糖味、開心果、檸檬和覆盆子?？ㄅ逋醭F任主廚，甚至在馬卡龍里添加季節(jié)性食材，比如春季就有櫻花馬卡龍，其他經典甜點慕斯，還有修女泡芙和內有新鮮覆盆子和荔枝的玫瑰馬卡龍。

卡佩王朝秉承了法式面包、西點的純正底蘊，并在卡佩王朝主廚吉羅德·馬里特的帶領下不斷創(chuàng)新與完善，讓卡佩王朝法式烘焙文化發(fā)展到極致。在法國卡佩王朝是法國烘焙的代名詞.