早在古羅馬帝國時代，有位皇帝因盛暑難熬，請仆人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑

有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅(qū)熱解渴

這大概便是世界上早的冰淇淋了

到了13世紀的時候，馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回意大利，于是歐洲夏季的冷飲有了突破

真正使用牛奶制作冰淇淋始于15世紀，距今不足500年

冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”，在英國被稱為“凍奶油”，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶

當今世界上制作冰淇淋有名氣的是意大利和美國

據(jù)說，華盛頓和杰弗遜二位總統(tǒng)都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰淇淋制造業(yè)很快發(fā)展起來

冰淇淋是舶來食品

英語ice cream，譯成中文是冰奶油，但習(xí)慣都譯作冰淇淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優(yōu)雅適當，故而至今沿用不衰

作為國內(nèi)先進炒冰淇淋品牌，塊爺以風(fēng)靡紐約、泰國街頭的新鮮水果搭配高度“私人訂制”式的口味作為賣點，與傳統(tǒng)的冰淇淋區(qū)分開來

炎熱的盛夏加上旅游旺季，店里每天能賣出300到500杯冰品，其中尤以草莓口味、芒果口味、香芋口味、巧克力口味的受年輕顧客歡迎

塊爺將傳統(tǒng)冰淇淋產(chǎn)品與水果、餅干等搭配，并佐以全新工藝和制作手法的“炒冰淇淋”，也傳達和反映出塊爺炒冰淇淋的創(chuàng)立精神與全新發(fā)展趨勢

重慶塊爺飲食文化有限公司是一家以“炒冰淇淋”為主營的連鎖品牌

“塊爺”開創(chuàng)了“炒冰淇淋”的銷售模式， 純手工打造健康甜品，是國內(nèi)先進的炒冰淇淋品牌

公司總部位于中國重慶市，以“休閑趣味”為文化理念，創(chuàng)國內(nèi)新款企業(yè)為目標，滿足客戶美食需求，致力于中國大眾帶來新穎健康的食品

塊爺優(yōu)先于行業(yè)引進“炒”冰淇淋技術(shù)，主營炒冰淇淋、炒酸奶、飲品、小吃等

炒冰淇淋奶香十分濃郁悠久，入口絲滑，滿口留香，延綿細密

塊爺炒冰淇淋作為手作冰淇淋的傳承者，對產(chǎn)品的品質(zhì)精益求精，為了提高/增加每一份冰淇淋的味道和口感反復(fù)手作炒制，制作一份正宗的炒冰淇淋，就像是力與美的結(jié)合

將調(diào)制好的冰淇淋原漿倒入機器鍋面，再依次加入新鮮水果由手作師傅不停翻炒，當冰淇淋原漿漸漸凝固之后，手作師傅再將冰淇淋原漿一氣呵成鋪滿整個鍋面，從下往上推鏟成卷狀，一份正宗香濃絲滑的塊爺炒冰淇淋就此而成

冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)

冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進人的記憶力有幫助

脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收