杭州小籠包不斷追求卓越創(chuàng)新，以綠色健康飲食為主導(dǎo)，堅持以誠信經(jīng)營永續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念不斷健全其經(jīng)營體系，逐步完善自身的管理系統(tǒng)。建立了大型的加工配送中心，從而確保各連鎖分店的出品品質(zhì)。通過優(yōu)良的餐品品質(zhì)的保證，加之傳統(tǒng)復(fù)古的餐廳氛圍，應(yīng)用先進(jìn)的行銷理念，得到了廣大消費者的滿意和肯定。

杭州小籠包打造至高品味的美食，產(chǎn)品以江南地區(qū)特色美食小籠包為主，此外專營粥品、餛飩、牛肉面等等多種特色小吃。將傳統(tǒng)江南美食與地區(qū)特色相結(jié)合，創(chuàng)新出最符合地區(qū)口味的特色美食。它融合了江南地區(qū)的美食精髓，聚集海納百川的創(chuàng)意氣度，讓每個來店用餐的顧客都能體驗美食的真正含意。

品牌特色：

饅頭緊酵皮薄(注傳統(tǒng)杭州小籠饅頭做法中，饅頭皮不發(fā)酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼勁)、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。由于湯汁豐盈，小籠包的吃法也與其它包子不同。包子端上來，取一小碟，倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟，先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液，一邊吮吸，一邊品嘗，香甜鮮美的滋味便在口腔中彌散開來。湯汁吸得差不多了，再將整個包子吞入口中品味。