老城區(qū)小郡肝串串香火鍋是一家集串串香特許加盟、餐飲管理、串串香火鍋技術開發(fā)、底料生產為一體的綜合型企業(yè)

主要經營（鋼管廠小郡肝串串香）在內的多個知名餐飲項目，幾千家分店遍布全國，公司下設運營，技術研發(fā)，營銷策劃，市場開發(fā)，人事管理、倉促配送等多個部門，擁有一支高素質、強大率的管理團隊，形成了一套完善的經營與管理模式

老城區(qū)小郡肝串串香火鍋，就像毛肚之于火鍋，掏成都人的心

現(xiàn)在大街小巷的鋼管廠小郡肝店座無虛席、天天爆滿便見證了廣大食客對小郡肝串串的信賴與熱情

小郡肝串串的前世今生說到小郡肝，就不得不提到成都“鋼管廠五區(qū)”這個地方

鋼管廠是“成都無縫鋼管廠”的簡稱，五區(qū)則是鋼管廠位于海椒市附近的宿舍樓

在六七十年代，成都無縫鋼管廠宿舍一位工人下班后和家人在廠外擺起串串香，攤小但味道好，麻辣鮮香，回味悠長

特別是這位工人研制的小郡肝串串香脆爽口，工友們及周圍的居民一嘗就上了癮

這郡肝不但成本便宜且菜品獨特，還是個發(fā)家致富的門道

周圍的下崗工人紛紛效仿，鋼管廠小巷里就出現(xiàn)了以小郡肝為特色的串串店，沒有任何推廣與炒作，小郡肝靠著口耳相傳被越來越多的人熟知，也吸引了來自四面八方的食客，更有食客千里迢迢來蓉一趟只為一品小郡肝的美味鮮香

由此“小郡肝+鋼管廠”的組合概念在成都人心里越發(fā)根深蒂固

如今，一味珍饈餐飲管理公司工商總局注冊商標，對“小郡肝串串香”加以保護，向有意愿的加盟商開放，小郡肝獨特的風味、規(guī)范化的口感、量化的加工，以及對出品質量的嚴格把控，不但贏得了食客的稱許，也為小本創(chuàng)業(yè)人士提供了實現(xiàn)人生價值的更多可能