老滋味排骨米飯秉承秘方排骨米飯傳統(tǒng)的制作工藝和配方，在多位餐飲技術(shù)精英不斷的莫索研究、反復(fù)實(shí)踐、潛心研發(fā)下形成了具有鮮明個性，獨(dú)有風(fēng)格和特殊韻味的老滋味排骨米飯。使得老滋味排骨米飯在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上更加精進(jìn)完美，將青島秘方排骨米飯這一中餐瑰寶發(fā)揮到極致，在面市短短數(shù)年之間老滋味排骨米飯加盟店紅透大江南北，顧客接踵而來，流連忘返。

老滋味排骨米飯是大眾消費(fèi)，經(jīng)營氛圍以懷舊為主，讓人在依稀的記憶中體悟傳統(tǒng)美食帶來的美妙感覺，增強(qiáng)品牌的親和力。借鑒主題餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)，融入現(xiàn)代化的中式快餐操作模式，批量制作，快捷出餐。裝修簡約明快，時尚而有張力，力求效益最大化。

老滋味排骨米飯廚房采用通透式設(shè)計，明檔方式。顧客在檔口前交費(fèi)取餐，自助式服務(wù)。(類似于麥當(dāng)勞、肯德基的模式)。由于產(chǎn)品是提前預(yù)制的，所以一般點(diǎn)餐，交費(fèi)，取餐的時間不會超過三分鐘。顧客消費(fèi)，有兩種形式。堂食和外帶。這也是許多“老滋味”排骨米飯加盟商店面雖小，但利潤都比較豐厚的原因之一。

目前老滋味排骨米飯加盟擴(kuò)張正在如火如荼的開展，全國加盟店已有百余家，在老滋味排骨米飯總部的大力支持下，每家老滋味排骨米板加盟店開業(yè)，總部都要派遣得力的技師親臨支持，以確保老滋味排骨米飯的完美品質(zhì)始終如一。大多加盟店自開業(yè)起，便迅速步入良性發(fā)展的軌道，回頭客逐漸增多，形成最終的火爆場面。