重慶辣巢火鍋乃重慶市又一力作。由公司董事長、重慶市工商聯(lián)總商會餐飲商會副會長、優(yōu)佳飯店成功企業(yè)家之稱的“潘先萬先生”攜團創(chuàng)辦。十六年的奮斗歷程，十六年的滿載風華，辣巢火鍋人不斷奮斗與拼搏，重慶辣巢火鍋以堅實完善的技術(shù)基礎(chǔ)，成熟配套的管理體系，現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲管理公司、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲品牌運營、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓、餐飲品牌推廣、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化，涵蓋特許經(jīng)營整個運作流程的專業(yè)性、知識性集團企業(yè)。

公司以稻盛先生哲學、合作雙贏為經(jīng)營理念本著加盟商利益為根本出發(fā)點，量身制定了一套系統(tǒng)的《加盟商運營手冊》分別對加盟、財務(wù)、成本、人事、經(jīng)營、管理等方面進行詳實，客觀的闡述和分析，很大可能的為加盟商前期加盟降低。切實執(zhí)行：“開一家，活一家，火一家”的發(fā)展理念，讓您的加盟得到很大限度的扶持。

辣巢火鍋源于民國初期，公司創(chuàng)始人為繼承發(fā)揚祖輩之烹飪技藝，親自帶領(lǐng)管理及廚政精英遍訪全國20余省，歷經(jīng)數(shù)十年深研，經(jīng)上千次數(shù)萬人品嘗，成功創(chuàng)立開發(fā)出結(jié)合重慶老火鍋源流文化和新時代“健康、綠色、時尚、養(yǎng)生”消費文化共融的，“辣巢火鍋”和“妹妹頭重慶小面”科學的發(fā)展模式，完善的后續(xù)扶持，實現(xiàn)了辣巢火鍋加盟連鎖的快速擴張。

公司自創(chuàng)立以來，一直推崇“以人為本”的理念，走規(guī)范化、制度化和人性相結(jié)合的管理之路。重慶辣巢火鍋以弘揚重慶火鍋文化為己任，大力倡導綠色、健康的經(jīng)營理念，樹立了一個合格的品牌形象，得到了社火各界的認同和贊譽，先后榮獲“名火鍋、十佳火鍋連鎖品牌、誠信加盟火鍋品牌、重慶火鍋五靠前、重慶火鍋特許經(jīng)營不錯企業(yè)、合格火鍋底料、重慶火鍋協(xié)會理事單位、公益愛心企業(yè)”等諸多殊榮。