重慶辣巢火鍋乃重慶市又一力作。由公司董事長(zhǎng)、重慶市工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、優(yōu)佳飯店成功企業(yè)家之稱的“潘先萬(wàn)先生”攜團(tuán)創(chuàng)辦。十六年的奮斗歷程，十六年的滿載風(fēng)華，辣巢火鍋人不斷奮斗與拼搏，重慶辣巢火鍋以堅(jiān)實(shí)完善的技術(shù)基礎(chǔ)，成熟配套的管理體系，現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲管理公司、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲品牌推廣、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化，涵蓋特許經(jīng)營(yíng)整個(gè)運(yùn)作流程的專業(yè)性、知識(shí)性集團(tuán)企業(yè)。

公司以稻盛先生哲學(xué)、合作雙贏為經(jīng)營(yíng)理念本著加盟商利益為根本出發(fā)點(diǎn)，量身制定了一套系統(tǒng)的《加盟商運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》分別對(duì)加盟、財(cái)務(wù)、成本、人事、經(jīng)營(yíng)、管理等方面進(jìn)行詳實(shí)，客觀的闡述和分析，很大可能的為加盟商前期加盟降低。切實(shí)執(zhí)行：“開一家，活一家，火一家”的發(fā)展理念，讓您的加盟得到很大限度的扶持。

辣巢火鍋源于民國(guó)初期，公司創(chuàng)始人為繼承發(fā)揚(yáng)祖輩之烹飪技藝，親自帶領(lǐng)管理及廚政精英遍訪全國(guó)20余省，歷經(jīng)數(shù)十年深研，經(jīng)上千次數(shù)萬(wàn)人品嘗，成功創(chuàng)立開發(fā)出結(jié)合重慶老火鍋源流文化和新時(shí)代“健康、綠色、時(shí)尚、養(yǎng)生”消費(fèi)文化共融的，“辣巢火鍋”和“妹妹頭重慶小面”科學(xué)的發(fā)展模式，完善的后續(xù)扶持，實(shí)現(xiàn)了辣巢火鍋加盟連鎖的快速擴(kuò)張。

公司自創(chuàng)立以來(lái)，一直推崇“以人為本”的理念，走規(guī)范化、制度化和人性相結(jié)合的管理之路。重慶辣巢火鍋以弘揚(yáng)重慶火鍋文化為己任，大力倡導(dǎo)綠色、健康的經(jīng)營(yíng)理念，樹立了一個(gè)合格的品牌形象，得到了社火各界的認(rèn)同和贊譽(yù)，先后榮獲“名火鍋、十佳火鍋連鎖品牌、誠(chéng)信加盟火鍋品牌、重慶火鍋五靠前、重慶火鍋特許經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)企業(yè)、合格火鍋底料、重慶火鍋協(xié)會(huì)理事單位、公益愛心企業(yè)”等諸多殊榮。