芝士咖的名字來源于一次玩笑，幾位創(chuàng)始成員互相調(diào)侃：我們這群芝士控，有生化博士、藝術(shù)碩士、傳媒碩士、理學(xué)碩士、政法學(xué)士，簡直就是餐飲界的異類，cheese fans里的‘知識分子’。芝士咖作為新輕食主義連鎖品牌，定位年輕一代，致力實(shí)現(xiàn)“餐飲年輕化”，力求“好吃+好看+好玩”，一心一意把芝士產(chǎn)品做到優(yōu)質(zhì)。

將美食帶來的幸福感傳播給每一位顧客，店內(nèi)不錯(cuò)排隊(duì)的場景屢見不鮮。在這里傳統(tǒng)的餐廳模式被打破，輕食簡餐、咖啡、甜品烘焙等互相融合成為具有特色的多元化跨界MIX復(fù)合餐廳。常見的美式披薩大致是那種厚厚的餅底，但在意大利人眼里披薩只有兩種，一種是薄底、一種是錯(cuò)誤的披薩。

好看又好吃的芝士咖手拍Pizza，融合了Italy那不勒斯薄底披薩的優(yōu)點(diǎn)，餅底厚度不超過三毫米，薄到相機(jī)一直對不到焦，薄脆的口感更是讓人一口瘋狂。正宗披薩的餅底全程以恰到好處的手勁揉捏，沒有機(jī)器或搟面杖的粗暴對待，經(jīng)過手工揉拉以確保其口感。

尺寸、形狀、厚度都在披薩師熟練動(dòng)作的掌握之下，經(jīng)過32道工序、130次拍打、手拋而成。篩盤烤制，烤制中不加一滴油!，217°C高溫烘烤，鎖住美味，6分鐘新鮮出爐!超薄餅底凸顯餡料的豐富，搭配超多馬蘇里拉cheese，長長芝士拉絲又增加了香濃滋味!

芝士咖的西班牙傳統(tǒng)風(fēng)味海鮮飯既沿襲了西班牙的道地風(fēng)味，又經(jīng)過了精心改良更加適合人的舌頭和胃口!吃點(diǎn)清爽的輕食沙拉，海鮮和水果的組合低脂高蛋白，超級適合追求健康的小伙伴!晴好悠然的下午茶時(shí)分點(diǎn)一杯現(xiàn)磨咖啡，慢慢啜飲，來消磨慵懶的午后時(shí)光，任由思緒在濃郁咖香中蔓延，時(shí)光如此靜美!