江蘇老侯珍禽食品有限公司是老侯集團子公司，成立于1998年，是一家以侯氏家族歷經(jīng)千余年制作珍禽美味自有工藝為基礎(chǔ)的專業(yè)制造珍禽食品的特色企業(yè)，集規(guī)模養(yǎng)殖、精深加工、農(nóng)副產(chǎn)品配送及研發(fā)一體化運作，實現(xiàn)銷售總產(chǎn)值過億元，利稅超千萬元，是目前很大、專業(yè)的珍禽食品企業(yè)。

江蘇老侯珍禽食品有限公司依托“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”——自上世紀90年代重新開展以來，運用侯氏家族傳承67代千年美味自有工藝，相繼開發(fā)出五大系列66個品種：傳世風味系列、美滋休閑系列、絕藝系列、三財四寶系列、奇珍賞玩系列等，并以品種多樣、口味獨特、品牌形象好深受廣大消費者的青睞，被稱為“珍禽食品的一朵奇葩”。

公司現(xiàn)有員工500余人，專職技術(shù)人員89名，均有中級以上職稱，公司設(shè)有技術(shù)中心，從事新產(chǎn)品、新工藝的研究和開發(fā)。項目合作單位藥科大學是教育部直屬的“211工程”建設(shè)高校，設(shè)有食品質(zhì)量與安全教研室，專門從事食品質(zhì)量與安全方面的教學與研究工作。