北京粥立方餐飲管理有限公司，成立于2007年，是一家專門從事餐廳經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)。公司下轄2個(gè)品牌：粥立方連鎖粥鋪、潮本味砂鍋粥，目前在北京已經(jīng)開設(shè)十余家餐廳。

公司簡(jiǎn)介：

公司的總部位于西城區(qū)三里河三區(qū)52號(hào)樓二層，緊鄰地鐵1號(hào)線木樨地站，交通便利。公司下設(shè)財(cái)務(wù)部、人力資源部、督導(dǎo)部、加工部、采購(gòu)部、工程部、立方智慧商學(xué)院等7個(gè)職能部門，在職員工600余人。潮本味砂鍋粥是粥立方餐飲管理有限公司于2014年新創(chuàng)品牌，主要經(jīng)營(yíng)潮汕菜品、潮汕砂鍋粥、潮汕小吃等潮汕美食。潮本味為保證將潮汕口味，專門聘用了潮汕廚師，并從潮汕當(dāng)?shù)剡x購(gòu)煲粥砂鍋，確保把美食從潮汕搬運(yùn)到北京的同時(shí)，本味不會(huì)有所損失。

粥立方是方雷方超兄弟二人共同創(chuàng)設(shè)餐飲公司，從2007年入行開始， 初通過加盟其它快餐品牌，學(xué)習(xí)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，鍛煉管理技能，尋找經(jīng)營(yíng)方向，于2007年底創(chuàng)立公司自己的品牌“粥立方”。在以后的發(fā)展道路上，粥立方先后吸收了唐立庚、朱建成、趙磊等幾位核心伙伴加入，使公司的人員結(jié)構(gòu)更加完善成熟。在此后短短幾年時(shí)間內(nèi)，粥立方迅速開設(shè)了十多家分店，成為京城餐飲細(xì)分市場(chǎng)上的一匹黑馬。

發(fā)展歷程：

2014年7月，公司董事會(huì)委派兩大董事：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)朱總、出品總監(jiān)趙總前往潮州、汕頭、深圳等多地進(jìn)行實(shí)地考察，并對(duì)當(dāng)?shù)厥巢?、做法、進(jìn)行深入的了解。

2014年8月，董事會(huì)經(jīng)過多次探討，認(rèn)真的研究了運(yùn)營(yíng)總監(jiān)及出品總監(jiān)從潮汕等地帶回來的材料和知識(shí)，最終一致決定，以此開通粥立方子品牌的又一條行軍路。

2014年8月下旬及9月，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)及出品總監(jiān)多次前往潮汕等地，進(jìn)行了部分業(yè)務(wù)洽談和人才篩選。從當(dāng)?shù)匾M(jìn)了人才和技術(shù)，同時(shí)也結(jié)識(shí)了很多當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商。一方水土養(yǎng)育一方人，同樣，一方沙土造就一方美味，為了保證砂鍋粥的本味不丟失，潮本味品牌用來煲粥的砂鍋，均是專門從當(dāng)?shù)夭少?gòu)而來的。

2014年11月，經(jīng)過多個(gè)月的籌備，位于北京市朝陽區(qū)百子灣橋東永輝超市二層的第一家潮本味潮汕砂鍋粥店正式開業(yè)了。新品牌的建立預(yù)示著粥立方在餐飲道路上又前進(jìn)一步，走向不同的細(xì)分市場(chǎng)，證明著粥立方的品牌競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。

品牌文化：

發(fā)展理念：打造具有中餐口感、快餐速度，兼顧健康、美味的新型餐飲企業(yè)，以連鎖模式推向全國(guó)。

企業(yè)口號(hào)：精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共創(chuàng)未來

企業(yè)價(jià)值觀：健康、快樂、敬畏、誠(chéng)信、互助、共贏

經(jīng)營(yíng)理念：以薄利贏顧客、以質(zhì)量求生存

企業(yè)信念：和諧——和諧社會(huì)、和諧企業(yè)、和諧團(tuán)隊(duì)

質(zhì)量政策：以產(chǎn)品質(zhì)量為生命，以客戶滿意為己任。公司以質(zhì)量求生存，質(zhì)量企業(yè)的生命，我們堅(jiān)持質(zhì)量第一原則，全面推動(dòng)質(zhì)量管理活動(dòng)并追求持續(xù)改善和問題預(yù)防，力求高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)，贏得客戶滿意是我們永恒的追求。

用人原則：不唯學(xué)歷重能力、不唯資歷重業(yè)績(jī)，為員工提供一個(gè)無限發(fā)展的空間，與企業(yè)共同成功。