錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記

「思利及人」和「務(wù)實(shí)，誠信，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅(jiān)守的經(jīng)營理念

「發(fā)揚(yáng)中華不錯(cuò)飲食文化」是李錦記的使命；而李錦記的第二個(gè)使命是：「弘揚(yáng)中國不錯(cuò)養(yǎng)生文化」

歷經(jīng)121年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個(gè)家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個(gè)百年民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質(zhì)量與信心標(biāo)志」的國際品牌

李錦記總部(又稱企業(yè)支持中心)設(shè)于香港，并在其它地區(qū)如美國、馬來西亞、以及中國的新會(huì)、黃埔等地設(shè)立生產(chǎn)基地；位于新會(huì)市七堡鎮(zhèn)的廠房更占地達(dá)1,700畝

除醬料業(yè)務(wù)外，李錦記更透過集團(tuán)屬下無限極(中國)有限公司(前稱南方李錦記有限公司)積極拓展中草藥產(chǎn)品業(yè)務(wù)，把中國五千年的傳統(tǒng)中草藥養(yǎng)生文化，高科技研制的健康產(chǎn)品傳到世界各地

獨(dú)特的管理文化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量監(jiān)控、優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)立的產(chǎn)品，加上百年的品牌信譽(yù)，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定

李錦記自1992年進(jìn)入中國大陸

李錦記（中國）銷售有限公司是李錦記集團(tuán)在中國大陸的獨(dú)資企業(yè)

總部設(shè)在上海，全面負(fù)責(zé)在中國的市場(chǎng)拓展，及銷售集團(tuán)旗下公司生產(chǎn)的所有調(diào)味產(chǎn)品

公司的核心價(jià)值觀是“思利及人”，企業(yè)文化倡導(dǎo)開放、直接的溝通

隨著越來越多具有跨國企業(yè)工作背景的管理人才的加入，公司的管理方式逐漸轉(zhuǎn)變成一個(gè)透明、專業(yè)化的跨國公司管理模式

2009年，培養(yǎng)不錯(cuò)人才計(jì)劃更被納入了企業(yè)發(fā)展的核心策略